Monkey bread pesto/parmesan
Une brioche salée....
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75 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
500 gr farine
1 sachet de levure de boulanger sèche
1 cc sel fin
1/2 cc sucre
4 cs huile d'olive
25 cl eau
Garniture :
100 gr beurre fondu
75 gr parmesan râpé
1 pot de pesto
Préparation:
Tirée du site: www.750gr.com
Dans un bol, melanger la farine, le sel et le sucre.
Faire un puits, ajouter l'huile, la levure et la moitié d'eau.
Pétrir au robot avec le crochet, en ajoutant l'eau petit à petit.
La pate doit être lisse et ne plus coller aux parois du bol.
Laisser la pâte doubler de volume dans le bol recouvert d'un torchon dans un endroit chaud.
(Il faut vraiment que la pâte gonfle bien quitte a laisser une nuit comme moi).
Couper la pâte en 35 a 40 morceaux et former des boules.
Les badigeonner de beurre fondu avec un pinceau et les rouler dans le parmesan.
Disposer une premiere couche dans un moule rond de taille moyenne beurré.
Mettre la moitie du pesto dessus et de parmesan.
Former une deuxième couche de boule pâte.
Puis repartir le reste de pesto et de parmesan.
Enfourner dans le four préchauffé a 180° C pendant 40 min environ.
Si le dessus dore trop vite mettre du papier d'aluminium.
Laisser refroidir et déguster tiede.
Dans un bol, melanger la farine, le sel et le sucre.
Faire un puits, ajouter l'huile, la levure et la moitié d'eau.
Pétrir au robot avec le crochet, en ajoutant l'eau petit à petit.
La pate doit être lisse et ne plus coller aux parois du bol.
Laisser la pâte doubler de volume dans le bol recouvert d'un torchon dans un endroit chaud.
(Il faut vraiment que la pâte gonfle bien quitte a laisser une nuit comme moi).
Couper la pâte en 35 a 40 morceaux et former des boules.
Les badigeonner de beurre fondu avec un pinceau et les rouler dans le parmesan.
Disposer une premiere couche dans un moule rond de taille moyenne beurré.
Mettre la moitie du pesto dessus et de parmesan.
Former une deuxième couche de boule pâte.
Puis repartir le reste de pesto et de parmesan.
Enfourner dans le four préchauffé a 180° C pendant 40 min environ.
Si le dessus dore trop vite mettre du papier d'aluminium.
Laisser refroidir et déguster tiede.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 415 kcal
Protéines 10,0 g
Glucides 43,6 g
Lipides 19,9 g
Publié par Chaya2
Ça a l'air bon !
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- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.