Version imprimable
Envoyer à un ami
Partager sur Facebook
Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
Pâte à la mascarpone
* 250g de mascarpone
* 50g de sucre en poudre
* 3cs de jus d’orange
* 10g de maïzena
* 1 oeuf
Pâte au chocolat
* 200g de chocolat 64% cacao
* 75g de farine
* 40g de beurre
* 2 oeufs
* 130g de sucre
* 1cc d’extrait de café
Préparation:
Pâte à la mascarpone :
1-Travaillez la mascarpone avec le scure au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange onctueux.
2- Ajoutez le jus d’orange, la maïzena puis l’œuf sans trop remuer. Réservez.
Pâte au chocolat :
1- Faites fondre le beurre et la chocolat au bain marie. Laissez refroidir légèrement, puis incorporez le sucre, l’extrait de café et les oeufs. Terminez par la farine et mélangez.
Le final :
1- Chauffer le four à 180°C. Tapissez une plaque de papier sulfurisé. Déposez 6 cercles à pâtisserie de 8cm de diamètre.
2- Versez la préparation au chocolat, puis celle à la mascarpone. Mélangez pour créer des marbrures. Enfournez pour 20-25min jusqu’à ce que les gâteaux soient gonflés. Laissez refroidir.
Retrouvez d'autres de mes recettes sur mon blog chefnini.com
Mots-clés: chocolat, mascarpone
Publié par chefnini
Quelques suggestions
Commentaires
Association intéressante, encore une recette à essayer.
Merci.
c la première fois que je fais un gateau aussi mauvais: un vrai pavé ...
Et bien j'en suis désolée pour toi "invité". Moi je n'ai pas eu ce probleme.
Pareil, une énorme déception!
Le mascarpone n'est définitivement pas un ingrédient à cuire. La texture de ce "gateau" ressemble à un espèce de flan, le goût n'est pas bon. j'ai tout jeté.
J'ai essayé cette recette afin de finir un pot de mascarpone
et je dois avouer que je suis également déçue,
au niveau de la pâte choco rien à redire mais c'est au niveau de la pâte à la mascarpone que ça coince
(j'ai aussi une sorte de flan)