Bienvenue Chez Nadia

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Cookies Moelleux aux Cranberries et Pépites de Chocolat

Laisser refroidir sur une grille et dévorez les hihihi un pur délice

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recette Cookies Moelleux aux Cranberries et Pépites de Chocolat

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour 24 cookies :

260g de farine
200g de sucre de canne (un peu moins pour moi)
120g de beurre pommade (ou margarine)
100g de pépites de chocolat
50g de cranberries séchées
1 oeuf
1 cuillères à café rase de bicarbonate
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe rase de chicorée soluble (ou café soluble fin) (j'ai mis du chocolat en poudre)
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Préparation:

Préparation :

Avec une maryse, mélanger le beurre avec le sucre.

Ajouter l’œuf le chocolat, le bicarbonate, l’extrait de vanille et le sel. Bien mélanger le tout. Ajouter petit à petit la farine. J'ai fini à la main car plus pratique.

Couper les cranberries en tout petits morceaux (en 4 ou 5). Ajouter à la pâte les pépites de chocolat et les morceaux de cranberries. Bien mélanger à la main pour incorporer le tout.

Prendre un peu de pâte dans vos mains et former des petites boules de la taille d'un noix environ que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Bien les espacer car ils vont s’étaler à la cuisson (je les ai aplati avant cuisson car ca ne s est pas bien étalé).

Faire cuire à 140° (150°C pour moi) pendant 15 minutes (ou plus si vous avez fait de gros cookies). Les cookies sont cuits lorsqu’ils sont encore légèrement mous sur le dessus et un peu dur sur les côtés. Moi ils étaient mous car c est comme ca que je les aime.

Laisser refroidir sur une grille et dévorez les hihihi un pur délice.

Une portion (env. 130 g) :
Calories 533 kcal Protéines 6,5 g Glucides 75,6 g Lipides 19,6 g

Publié par Bienvenue Chez Nadia

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