Boeuf Stroganoff revu et corrigé..... Super bon !

Une recette de boeuf maison par chilubru

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
1 Commentaires
138
recette Boeuf Stroganoff revu et corrigé..... Super bon !

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 kg de joue de boeuf (j'avais 3 morceaux)3 oignonshuile d'olive2 CS de farine30 cl de couli de tomates2CS de paprika doux1 cube bouillon de volaille1 grde boite de champignons de Paris

Préparation:

La veille
Dans une cocotte ou faitout, faites revenir les oignons dans de l'huile d'olive, y ajouter les morceaux de boeuf, les faire dorer, ajouter la farine et remuer, émietter le cube de bouillon de volaille, couvrir d'eau et laisser mijoter (feu très très doux- la viande restera tendre et fondante) pendant 4h00 à couvert. Vérifier régulièrement le niveau d'eau. Lorsque la viande commence à se détacher éteindre le feu, et laisser mariné toute la nuit.

Le jour J :
Refaite un peu chauffer pour faire fondre la graisse. Sortir les morceaux de viande.
Préparer la sauce : verser le couli de tomate, les champignons et le paprika, rajoutez si nécessaire de la farine pour épaissir, remuer le tout et faite réduire la sauce. Une fois réduite replonger vos morceaux de viande et faite mijoter (feu très très doux) pendant une heure.
Réchauffez le plat au moment de servir si vous avez préparé ce plat à l'avance (comme moi !).


Mots-clés: boeuf

Une portion (env. 100 g) :
Calories 42 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 5,8 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

merché

ça donne envie !!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    chowcolat a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 138merché, Invité et 136 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.