Tarte au citron meringuée facile

J'ai testé et j'ai aimé un vrai délice - Fifi80

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 citrons150 gr de sucre en poudre50 gr de beurre4 oeufs1 CS de maizenaLa meringue100 gr de sucre glace4 blancs d'oeufs

Préparation:

recette-citron-036.JPG

Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux ajoutez jus et zeste des citrons+ beurre fondu +Maïzena (diluée dans une cuillère à soupe d'eau). Mélangez.

Chemisez un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé et la pâte sablée. Piquez-la avec une fourchette. Versez la crème au citron directement sur la tarte et faites cuire 35 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que la crème soit figée, et dorée sur le dessus. Laissez refroidir à température ambiante.

Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Lorsque les blancs commencent à monter, ajoutez lesucre glace en procédant en deux fois : une cuillère à soupe de sucre quand les blancs commencent à monter, puis le reste en passant à vitesse maximum pour les serrer.

Une fois la tarte refroidie, garnissez-la de meringue en la répartissant de façon uniforme à l'aide d'une spatule.
Faites cuire quelques instants sous le grill du four très chaud, en surveillant pour ne pas que la meringue brûle.

recette-citron-041.JPG


Mots-clés: citron, meringue, tarte

Une portion (env. 170 g) :
Calories 305 kcal   Protéines 5,0 g   Glucides 41,5 g   Lipides 10,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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67 commentaires

svgx

pourquoi ma meringue se retrécie un fois la tarte mise au frigo?

cordialement

 

Invité

Il faut combien de meringues ?

fat chenouf

cette recette est simple et delicieuse! merci sabrina.j'ai trouvé ce site par hasard en tapant le nom de ma soeur.félicitations et surtout continue à mettre de nouvelles recettes.à bientot nchallah

Invité

tres tres tres tres tres tres tres tres tres tres bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn!!!

Invité

ca a l'aire tro bon

Invité

hmmm ca doit étre trés bon

Invité

recette facile,merci pour ce délice!!!!

amira

mercii ça a l'aire bon

bleach

bonjour je suis debutant.quant tu dis:"surle grill du four tres chaud" faut il demouler la tarte du moule ou peut on laisser sur le moule a tarte

 

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