Pim's maison de chloum gourmand

Une recette de dessert très facile par chloum gourmand

  • Recette de cuisine 5.00/5
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4 Commentaires
96

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

3 Œufs90G de farine1/2 C à café de levure chimique60G de sucre Une pincée de sel600G de confiture (fruits rouges pour ma part)2 Feuilles de gélatine ou 2 c à soupe d'agar agar100G de chocolat (noir pour ma part)100G de crème fraiche20G de beurre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.


Fouetter activement les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange double de volume.


Ajouter le farine délicatement toujours au fouet.


Prendre une plaque à pâtisserie et mettre une feuille de papier sulfurisé.


Enfourner environ 15 min jusqu'à coloration.


Laisser refroidir la génoise et faire des cercles réguliers.



Faire chauffer doucement la confiture et dès qu'elle est liquide retirer du feu et ajouter les 2 feuilles de gélatines (ramollies dans de l'eau et essorées).


Bien mélanger et verser très délicatement sur les cercles de génoise (pour éviter qu'elle coule--> esthétique).



Mettre tout de suite au frais voir un peu au congélateur pour que la confiture fige environ 1h30-2h.



Pour la finition coque en chocolat, préparer une ganache en faisant chauffer la crème fraiche.


Dès qu'elle commence à bouillir, ajouter hors du feu 100g de chocolat, le beurre.


Laisser refroidir et prendre les génoises badigeonnées de confiture et tremper légèrement le dessus de sortes à couvrir toute la confiture.



A déguster sans modération.


bon app'





Mots-clés: chocolat, confiture, génoise, pim's

Une portion (env. 280 g) :
Calories 519 kcal   Protéines 11,3 g   Glucides 45,2 g   Lipides 25,4 g  

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4 commentaires

Marie

La recette semble simple à réaliser et surtout fait très très mais alors TRÈS envie.

mimine59

à essayer très vite

Anettes7024

Bravo!

Votes

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 96Invité, Invité et 94 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.