Confiture de fraises
Une recette de confiture excellente par CreMina
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Kg de fraises bien mure600 Gr de sucre finLe zeste d'un citron bio + le jus
Préparation:
La saison des fraises arrive à grand pas... Laver les fraises, faire une fente sur le dessus (pour moi avec morceaux) quand elles sont bien lavées les mettre dans une grande soupière avec le sucre fin, le zeste du citron + le jus.... Mélanger de temps en temps pour faire fondre le sucre et libérer le jus des fraises..... Laisser macérer toute la nuit..... Le lendemain dans une grande casserole mettre les fraises et tout son jus..... Enlever le zeste du citron.... Cuire pendant 45' plus ou moins sur feu moyen en écumant asser souvent avec une cuillère en bois...... Quand la confiture aura atteint une bonne consistance, faire le test sur une assiette froide... Si ça fige la confiture est prete, sinon continuer la cuisson..... Je ne met jamais de pectine dans mes confitures.. Le résultat a toujours été satisfaisant. Bien laver les pots à l'eau très chaude... Mettre la confiture a l'intérieur, bien fermer puis retourner a l'envers couvercle vers le bas et laisser refroidir dans cette position.
LE POT DATE DE L'ANNEE PASSEE..... Petite astuce : quand vous écumez, ne pas jetter, le mettre dans une tasse ou 1 petit pot , puis mettre au frigo... Cela peut servir de sirop pour napper vos crèmes glacées où sur une tartine.
Recette de la confiture de kaki çi dessous.
http://www.lesfoodies.com/chocolatina/recette/marmelade-de-caki
Pour 100 g :
Calories 177 kcal
Protéines 0 g
Glucides 40 g
Lipides 0 g
Publié par CreMina
Votes
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
13 commentaires
ma truffe
cette année je vais refaire mes confitures,merci ma belle ,bizzzzzzz
CreMina
j'adore cette confiture, j'en achète jamais , je les fais toute moi meme ....ici ça commence a arriver mais j'attend encore 1 peu qu'elle soient bien mure . bizzz
lydie44
Ha!! la confiture maison, c'est la meilleure!!! chez nous ce n'est pas encore la saison des fraises mais dés qu'il y en aura je ferai ta recette. Merci. Bisous.