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Petits pains moelleux ( sans la ricotta cette fois )

Ilssont magnifiques tes petits pains - jeanmerode

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recette Petits pains moelleux ( sans la ricotta cette fois )

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

700Gr de farine200 Gr de pomme de terre ( a peser )100 Ml d'huile d'olive30 Gr de levure du boulanger2 C. À. C rase de sel + 2 de sucre 360 Ml de lait tiède Un oeuf battu

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, les réduire en purée.... Dans une soupière mettre la farine + la purée, ajouter l'huile, le sel, le sucre, la levure diluée dans le lait tiède.... Travailler la pâte jusqu'à ce que tout soit absorbé... Ajouter de la farine si besoin... Laisser reposer 1 h.. faire la forme des petits pains.. Les mettre sur la plaque du four avec du papier sulfurisé... Inciser le dessus, badigeonné avec l'oeuf battu, parsemer de sésames ou pavot... Couvrir et laisser encore reposer 1/4 h.. enfourner au four préchaufé a 200° pendant + ou - 1/2h dépend du four, où jusqu'à ce que cela soit bien doré..... Moelleux garanti ! Ils se conservent longtemps.

recette Petits pains moelleux ( sans la ricotta cette fois )