Voiçi une idée pour un apéro qui sera apprécié par petits et grands

dans une poele mettre de l'huile pour friture....prendre les tagliatelles et les séparer ..les mettres a dorer dans l'huile chaude en les retournant de temps en temps..les mettre dans une assiette qui ressemblera à un plat de pate ...soupoudrer par dessus le sucre glace et la canelle, je vous garanti que vous en redemanderez, cela vaut tout les chips du monde !

PS: cela dore asser vite

Faire revenir l'ail avec l'oignon dans l'huile d'olive ..ajouter les tomates confites coupés en morceaux avec les capres , pas de sel , les encornets ainsi que les tomates le sont déjàs assé ,l'origan, le poivre....bien mélanger, ajouter le vin , laisser évaporé....ajouter le verre d'eau , laisser cuire à feu doux le temps que l'eau soit absorbée et forme une petite sauce.....quand tout est cuit éteindre et laisser quelques instant prendre toute la saveur, couvercle fermé....servir

je les ai accompagné avec des pommes de terre cuite en robe des champs , puis mis avec les encornets

couper les poivrons en lanières ainsi que l'oignon et le persil...faire cuire dans l'huile d'olive, saler poivrer..... dans une soupière mélanger poivrons + le thon

étaler la pate brisé, piquer le fond avec la fourchette ..mettre par dessus la préparation.... préchaufer le four a 180° .....enfourner pendant 20 min dépend du four , où jusqu'à ce que ça soit doré.

Laver les légumes , les couper en morceaux et les cuire dans l'eau salée ..les laisser un peu croquant...à la fin de la cuisson les égouter ... dans une soupiére mettre les légumes avec l'oeuf, le parmesan, la chapelure, la mozzarella coupée en petit morceaux..mélanger le tout...beurrer et fariner le moule a cake..mettre le mélange , bien entasser et pour finir un peu de chapelure par dessus

cuire au four 190° , 30 à 35 min ou jusqu'à ce que ce soit bien doré.

Servir      avec       une      viande     ou     du      poisson

attendre un peu avant de démouler pour pouvoir faire des belles tranches .

Dans une soupière mélanger les 2 farines , le sel, le sucre ...faire une fontaine ...diluer la levure dans le lait tiède et verser dans la farine , ajouter le beurre...travailler rapidement la pate...laisser reposer 1h30...passé ce temps , fariner le plan de travail...mettre la pate dessus, faire les formes désirée...sur la plaque du four mettre le papier sulfurisé, déposer les petits pain et faire reposer encore 1h...préchaufer le four à 180°...mettre le jaune d'oeuf battu au dessus avant d'enfourner...laisser cuire jusqu'à ce que toute la surface soit bien doré plus ou moins 20 min... voilà des petits pains super moelleux .

En Italie voilà la farine  manitoba ..qui serait une farine d'Amerique et idéale  pour le pain

Laver et couper en morceaux les courgettes....dans une poele faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive..saler poivrer,ajouter les courgettes, laisser cuire....entre temps battre les oeufs avec un peu de crème fraiche et le fromage rapé...laver et couper les tomates cerise...étaler la pate feuilleté..piquer le fond...mettre les courgettes ...les tranches de fromage hamburger coupé ... les oeufs battu sur toute la surface.... à la fin les tomates coupées...mettre au four préchaufé à 180° jusqu'à dorure

Voilà   une   tarte   vite  fait   bien   fait .

Laver et couper en morceaux le radicchio..le faire cuire dans de l'eau salée , bien les égouter....couper en morceaux le gorgonzola , réserver....écraser les cerneaux de noix, réserver

faire cuire les gnocchis dans de l'eau avec 1 filet d'huile... saler, pas trop à cause du gorgonzola déjàs salé....dès que les gnocchis remontent en surface les prendre délicatement avec une passoire et les mettre directement dans un plat qui va au four

huiler légèrement le fond avant de mettre les gnocchis

mettre par dessus le radicchio, le gorgonzola ...mélanger délicatement

pour finir les cerneaux de noix ....mettre le parmesan rapé + un filet d'huile sur toute la surface....cuire au four à 180° jusqu'à ce que ça soit doré

servir chaud.

Voilà le radicchio, il existe pommé ou à feuille longue

Lien pour les gnocchis fait maison

http://www.lesfoodies.com/chocolatina/recette/gnocchi-maison

comme c'est la première fois que je les fais , j'ai mis que la moitié des ingrédients ,j'en ai eu 16 j'ai peut etre forcé un peu la dose dans les caissettes ...c'est tellement bon !

résultat ils sont exellent !!! encore merci Bibi

voilà le lien de la recette

http://www.lesfoodies.com/bibi38/recette/monte-cao

émincer l'oignon dans une poele avec l'huile d'olive faire revenir..ajouter la chair a saucisse,mélanger et laisser cuire un peu

laver les tomates , les couper en 2....mettre dans la poele avec la chair à saucisse ...salé poivré...ajouter l'origan ..un peu de vin blanc...laisser évaporer

couvrir et laisser mijoter la sauce 3/4 d'heure vu que les tomates sont fraiches

cuire les pates al dente ... bien égouter.... les verser dans la sauce et mélanger le tout.... soupoudrer de parmesan ...la sauce faite avec les tomates cerise a un gout particulièrement bon.

laver les endives...les cuire entière dans de l'eau salée..bien les égouter

les   mettre   au   milieu    du     jambon

avec    le     fromage   rapé   par    dessus    

parmesan pour moi

puis      les     rouler

les mettre dans un plat qui va au four...

faire la béchamel avec la farine , le lait, sel poivre et muscade..je ne met pas la dose c'etait à vue d'oeil

mettre la béchamel par dessus ....soupoudrer de fromage rapé

au    four    180°    jusqu'à    ce    que    ça   soit    bien    doré .