Dans une soupière mélanger les 2 farines , le sel, le sucre ...faire une fontaine ...diluer la levure dans le lait tiède et verser dans la farine , ajouter le beurre...travailler rapidement la pate...laisser reposer 1h30...passé ce temps , fariner le plan de travail...mettre la pate dessus, faire les formes désirée...sur la plaque du four mettre le papier sulfurisé, déposer les petits pain et faire reposer encore 1h...préchaufer le four à 180°...mettre le jaune d'oeuf battu au dessus avant d'enfourner...laisser cuire jusqu'à ce que toute la surface soit bien doré plus ou moins 20 min... voilà des petits pains super moelleux .

En Italie voilà la farine  manitoba ..qui serait une farine d'Amerique et idéale  pour le pain

Laver et couper en morceaux les courgettes....dans une poele faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive..saler poivrer,ajouter les courgettes, laisser cuire....entre temps battre les oeufs avec un peu de crème fraiche et le fromage rapé...laver et couper les tomates cerise...étaler la pate feuilleté..piquer le fond...mettre les courgettes ...les tranches de fromage hamburger coupé ... les oeufs battu sur toute la surface.... à la fin les tomates coupées...mettre au four préchaufé à 180° jusqu'à dorure

Voilà   une   tarte   vite  fait   bien   fait .

Laver et couper en morceaux le radicchio..le faire cuire dans de l'eau salée , bien les égouter....couper en morceaux le gorgonzola , réserver....écraser les cerneaux de noix, réserver

faire cuire les gnocchis dans de l'eau avec 1 filet d'huile... saler, pas trop à cause du gorgonzola déjàs salé....dès que les gnocchis remontent en surface les prendre délicatement avec une passoire et les mettre directement dans un plat qui va au four

huiler légèrement le fond avant de mettre les gnocchis

mettre par dessus le radicchio, le gorgonzola ...mélanger délicatement

pour finir les cerneaux de noix ....mettre le parmesan rapé + un filet d'huile sur toute la surface....cuire au four à 180° jusqu'à ce que ça soit doré

servir chaud.

Voilà le radicchio, il existe pommé ou à feuille longue

Lien pour les gnocchis fait maison

http://www.lesfoodies.com/chocolatina/recette/gnocchi-maison

comme c'est la première fois que je les fais , j'ai mis que la moitié des ingrédients ,j'en ai eu 16 j'ai peut etre forcé un peu la dose dans les caissettes ...c'est tellement bon !

résultat ils sont exellent !!! encore merci Bibi

voilà le lien de la recette

http://www.lesfoodies.com/bibi38/recette/monte-cao

émincer l'oignon dans une poele avec l'huile d'olive faire revenir..ajouter la chair a saucisse,mélanger et laisser cuire un peu

laver les tomates , les couper en 2....mettre dans la poele avec la chair à saucisse ...salé poivré...ajouter l'origan ..un peu de vin blanc...laisser évaporer

couvrir et laisser mijoter la sauce 3/4 d'heure vu que les tomates sont fraiches

cuire les pates al dente ... bien égouter.... les verser dans la sauce et mélanger le tout.... soupoudrer de parmesan ...la sauce faite avec les tomates cerise a un gout particulièrement bon.

laver les endives...les cuire entière dans de l'eau salée..bien les égouter

les   mettre   au   milieu    du     jambon

avec    le     fromage   rapé   par    dessus    

parmesan pour moi

puis      les     rouler

les mettre dans un plat qui va au four...

faire la béchamel avec la farine , le lait, sel poivre et muscade..je ne met pas la dose c'etait à vue d'oeil

mettre la béchamel par dessus ....soupoudrer de fromage rapé

au    four    180°    jusqu'à    ce    que    ça   soit    bien    doré .

Mélanger le lait + eau + miel et le faire tiédir (45 secondes au microonde pour moi)

Une fois tiédi, y incorporer la levure et la melanger.

Dans une terrine, mélangez la farine + sel et faire un puit pour y incorporer le liquide (eau, lait, miel, levure). Travailler rapidemment le mélange pour rassembler la pâte sans la pêtrir. ( la pâte doit être souple et un peu collante).

Recouvrez d'un torchon ou de papier transparent le plat et laissez reposer la pâte durant 1H30/2H.( elle doit doubler de volume)

Une fois que votre pâte a bien gonflé, faites préchauffer votre four à 220°.

Tapissez votre plaque de papier sulfurisé.

Puis farinez votre plan de travail et retournez y la pâte sur la farine afin que la pâte soit totalement farinée. Formez plusieurs petites boules avec votre pâte que vous placez ensuite sur votre plaque. (vous pouvez tout aussi bien faire un gros pain plutot que des petits).

Puis enfourne 20 minutes au four.

Source: http://www.lesfoodies.com/kmi/recette/pain-delicieu-sans-petrissage-et-sans-map

j'en ai fais 8 aussi, exellents petits pains à refaire!!!! malgrès que ça colle aux mains hihiihii

Dans un saladier mélanger la farine avec la levure, le sucre, le zeste rapé, le beurre en morceaux...mélanger pour obtenir un crumble

ajouter l'oeuf légèrement battu... finir de former le crumble.

Dans un moule tapissé de papier sulfurisé mettre les 2/3 du crumble

Dans une autre soupière mettre la ricotta avec le sucre et les pépites,

bien mélanger le tout

Verser cette préparation sur les 2/3 du crumble

et par dessus mettre le restant du crumble...mettre au frigo pendant 1/2 heure...

passé ce temps cuire au four ventilé préchaufé a 180° pendant 30 à 40 min....laisser refroidir..

l'enlever du moule en le gardant sur le papier ...

couper le papier qui dépasse.. remettre au frigo pendant 1 heure...servir

Je vous conseille de laisser la tarte au frigo si il en reste !!!!

couper en 2 les feuilles de bricks...au milieux mettre le farce...les fermer en paquet..j'avais des feuilles carrée et au four jusqu'à faire dorer

lien des vol au vent

http://www.lesfoodies.com/chocolatina/recette/vol-au-vent-5

faire revenir l'oignon coupé dans l'huile d'olive ajouter le blanc de poulet coupé en petit morceaux,les carottes coupée ainsi que le poireau,laisser cuire..ajouter les champignons,saler poivrer...ajouter le cube maggi, mélanger....couvrir d'eau et laisser cuire...à la fin de la cuisson mettre les cuillères de maizena diluée dans un peu d'eau...à feu doux laisser mijoter jusqu'à ce soit épaissi...garnir les bouchées..passer au four 180° jusqu'à ce que ça soit doré

Lien des bricks avec le reste de la farce vol au vent

http://www.lesfoodies.com/chocolatina/recette/bricks-farcis-farce-vol-au-vent