Aïoli
Typique provençal
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Mayonnaise maison 4 Gousses d'ail 4 Pommes de terre 4 Carottes 1 Boite d'haricots verts 2 Betteraves 4 Pavés de poissons au choix 12 Gambas 1 Chou fleur 4 Œufs Huile de tournesol Sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Commencer par préparer votre sauce aïoli en suivant ma recette suivante :
Http://www.lesfoodies.com/choupettet/recette/mayonnaise-maison-1
Ajouter y l'ail dégermé et haché. Mélanger délicatement pour éviter que la mayonnaise ne ramollisse. Réserver au frais.
Cuire vos oeufs durs.
Éplucher les pommes de terre et les carottes. Les faire cuire 25 minutes au cuit vapeur avec les bouquets de chou fleur.
Égoutter les haricots verts.
Cuire vos pavés de poissons au cuit vapeur quelques minutes.
Faire revenir vos gambas quelques minutes dans un peu d'huile.
Couper les betteraves en gros cubes.
Mettre tous vos ingrédients dans une grande assiette et server avec la sauce aïoli.
Mots-clés: ail, aïoli, betterave, carottes, chou fleur, gambas, haricots verts, huile, mayonnaise, œufs, poissons, pommes de terre, provence
Publié par choupette two
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11 commentaires
pepi
trop bon !! je mange toujours l'aioli avec les seiches à la plancha !!alors que c'est si bon avec d'autres choses , alors ...gros miam pour toi !! bisous