Ma ratatouille provençale aux petits lardons

Une recette de ratatouille proposée par choupette two

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (9 votes)
13 Commentaires
86
recette ma ratatouille provençale aux petits lardons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 courgettes 3 tomates 1 aubergine 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 100 gr de lardons natures 6 cuil à soupe d'huile d'olive herbes de provence sel et poivre

Préparation:

Commencer par nettoyer tous vos légumes.


Couper l'oignon en rondelles. Éplucher les courgettes.


Peler et épépiner les tomates et les couper en quartiers. Couper les poivrons en gros cubes ainsi que les cougettes et l'aubergine.


Faire revenir dans 3 cuil à soupe d'huile d'olive les poivrons et les rondelles d'oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants. Ajouter les lardons. Laisser cuire 5 min environ puis ajouter les quartiers de tomates. Saler et poivrer généreusement. Ajouter les herbes de provence.


Laisser cuire 15 min en remuant souvent.


En mémé temps, dans une autre poêle, faire revenir les cubes de courgettes et d'aubergines dans 3 cuil à soupe d'huile d'olive. Ajouter sel, poivre et herbes de provence.


Rassembler tout dans la première préparation et cuire encore 5 min environ. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.


Déguster chaud, tiède ou froid selon les goûts.


Bon appétit


Une portion (env. 420 g) :
Calories 339 kcal   Protéines 4,2 g   Glucides 8,5 g   Lipides 25,5 g  

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13 commentaires

choupette two

Merci à vous le bourguignon de tester mes petites recettes !! Et pour vos gentils commentaires ça fait plaisir bisous à vous deux

Le Bourguignon

Une autre façon de faire une ratatouille. Je viens de terminer, elle est super bonne. Avec des hauts de cuisses de poulets rôtis aux herbes le dîner sera parfait.
Merci M'dame Choupette.

choupette two

Merci kilomètre-0

Kilomètre-0

Et bien moi, ca me plait bien l'idée des lardons...J'aime bien qu'on casse les codes

Jamonac

Des lardons dans une ratatouille ? pas très provençal ... mais libre à toi ... j'ai annuler mon vote, si ça peut te satisfaire, je n'avais pas remarqué qu'on pouvait le faire ...

 

choupette two

merci ma lili !! hummmm

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

je t'en préparerais un enoooorme alors

choupette two

ah oui je veux bien un gros tupper alors !!! lol

l'endroit exact je ne m'en souviens plus lol mais je te dirai ça très vite lili

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

ahhhh oui ils sont de quel coté je connais bien par la bas c'es la qu'on à eu notre tout premier appart avec mr gourmand enfin suivant ou s'est !!

bin dis donc cest bien il voyage beaucoup

ohhhhhhhh oui une enorme paella et pas que d'ailleurs surtout à la frontiere il y à un rest buffet libre et je te dis pas tout ce qu'il y à à manger et tout à volonter un vrai réééééégal je te ferais des tupperwars mdrrrr

choupette two

ah !!! je vois que le programme est bien chargé !!! c cool ça

oui je connais le marché de bandol ,il est génial , pppfff ça y est je crois que ma réserve sous le matelas va etre séche mdr !!!

mes enfants vont bien oui , là ils sont en ardèche et profite du beau temps aussi.

tu vas te régaler en espagne et jespère que tu penseras à manger une portion de paella pour moi !! jadore

Votes

Le Bourguignon, melle caprice et 7 autres ont voté.
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