Ma ratatouille provençale aux petits lardons

Une recette de ratatouille proposée par choupette two

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (8 votes)
11 Commentaires
82
recette ma ratatouille provençale aux petits lardons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 courgettes 3 tomates 1 aubergine 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 100 gr de lardons natures 6 cuil à soupe d'huile d'olive herbes de provence sel et poivre

Préparation:

Commencer par nettoyer tous vos légumes.


Couper l'oignon en rondelles. Éplucher les courgettes.


Peler et épépiner les tomates et les couper en quartiers. Couper les poivrons en gros cubes ainsi que les cougettes et l'aubergine.


Faire revenir dans 3 cuil à soupe d'huile d'olive les poivrons et les rondelles d'oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants. Ajouter les lardons. Laisser cuire 5 min environ puis ajouter les quartiers de tomates. Saler et poivrer généreusement. Ajouter les herbes de provence.


Laisser cuire 15 min en remuant souvent.


En mémé temps, dans une autre poêle, faire revenir les cubes de courgettes et d'aubergines dans 3 cuil à soupe d'huile d'olive. Ajouter sel, poivre et herbes de provence.


Rassembler tout dans la première préparation et cuire encore 5 min environ. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.


Déguster chaud, tiède ou froid selon les goûts.


Bon appétit


Une portion (env. 420 g) :
Calories 339 kcal   Protéines 4,2 g   Glucides 8,5 g   Lipides 25,5 g  

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11 commentaires

choupette two

Merci kilomètre-0

Kilomètre-0

Et bien moi, ca me plait bien l'idée des lardons...J'aime bien qu'on casse les codes

Jamonac

Des lardons dans une ratatouille ? pas très provençal ... mais libre à toi ... j'ai annuler mon vote, si ça peut te satisfaire, je n'avais pas remarqué qu'on pouvait le faire ...

 

choupette two

merci ma lili !! hummmm

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

je t'en préparerais un enoooorme alors

choupette two

ah oui je veux bien un gros tupper alors !!! lol

l'endroit exact je ne m'en souviens plus lol mais je te dirai ça très vite lili

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

ahhhh oui ils sont de quel coté je connais bien par la bas c'es la qu'on à eu notre tout premier appart avec mr gourmand enfin suivant ou s'est !!

bin dis donc cest bien il voyage beaucoup

ohhhhhhhh oui une enorme paella et pas que d'ailleurs surtout à la frontiere il y à un rest buffet libre et je te dis pas tout ce qu'il y à à manger et tout à volonter un vrai réééééégal je te ferais des tupperwars mdrrrr

choupette two

ah !!! je vois que le programme est bien chargé !!! c cool ça

oui je connais le marché de bandol ,il est génial , pppfff ça y est je crois que ma réserve sous le matelas va etre séche mdr !!!

mes enfants vont bien oui , là ils sont en ardèche et profite du beau temps aussi.

tu vas te régaler en espagne et jespère que tu penseras à manger une portion de paella pour moi !! jadore

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

ahhhhhhh  merciiiii jai de la chance en ce moent jarrive pas trop tard

bin ecoute ca va trés trés bien ,hier on à été passer la journée a marineland javais promis à ma niece quon lenmenerais on s'est tous régaler la aujourdui cest repos qu'on se couche pas avant 2 h du mat je vais faire un petit gateau avec minichef qui dailleurs ma dis tuferas un bisous à supette et ce soir calamars au barbec et demain on rejoins un couple damis qu'on voit souvent et qui habite pas loi de cez nous comme il sont en vacances au beausset on va passer la journé avec eux à bandol et le matin il y à le marché alors je vais me régaler tu le connais?? ma copine ma dis qu'il etait bien voil puis demain soir départ chez mes beaux parents a montpellier ,samedi départ en espagne pour le we ensuite on reste quelques jours chez eux et on rerentre à la maison ,bien chargé les vacances loool mais c'est que du plaisir

ahhhh bin c'est super que tu sois en repos ,ca te fais du bien et tes petits bouts vont bien ??il profite toujours autant ???

ohhh oui ilfait trés beau ,pas de vent il est enfin partis aprés le gateau on ira se fair un petit seau dans la piscine que lundi e mardi c'etait pasagréable

choupette two

sers toi je t'en pris !!!

comment vas tu ma lili ??

moi super merci, aujourd'hui c repos , cool !!!

alors c vacances ?? il fait beau ta vu, c bien pour vous  !!

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  • Recette de cuisine 4.75/5

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