Tajine de merguez aux œufs

Une recette excellente de jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.80/5
4.8/5 (5 votes)
8 Commentaires
197

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

12 Merguez 2 Boîtes de pulpes de tomates Huile d'olive 2 Gousses d'ail 2 Échalotes Coriandre ciselée 1 Grosse cuil à soupe de concentré de tomates 1 Cuil à soupe de purée de piment 1 Cuil à soupe de cumin 1 Cuil à soupe de curcuma 1 Cuil à soupe de paprika 1 Cuil à soupe de gingembre moulu 1 Cuil à soupe d'origan séché 6 Œufs Sel et mélange de 5 baies

Préparation:

Couper vos merguez en deux. Éplucher et hacher les gousses d'ail et les échalotes.


Faire revenir le tout dans de l'huile d'olive. Ajouter la coriandre ciselée. Saler et poivrer.


Ajouter les épices et bien remuer. Ajouter ensuite la pulpe de tomates, le concentré et la purée de piment.


Laisser mijoter 15 minutes.


Préchauffer votre four à 150°c.


Ajouter les blancs d'œuf dans la sauce tomate et laisser cuire encore 5 minutes sans cesser de remuer. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Mettre le tout dans votre plat à tajine. Par dessus ajouter les jaunes d'œufs et parsemer de nouveau de coriandre.


Mettre au four 5 minutes et déguster bien chaud avec de la semoule épicée.


recette Tajine de merguez aux œufs .


recette Tajine de merguez aux œufs



recette Tajine de merguez aux œufs

Une portion (env. 170 g) :
Calories 441 kcal   Protéines 24,4 g   Glucides 3,5 g   Lipides 33,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

8 commentaires

MellyCbs

Merci pour cette recette !

choupette two

Merci à toi annebou

Anne

huummm !!!!!!!! je te la pique dans mes recettes preferees !!! merci

choupette two

Oui une bonne recette épicée

clonicole

hum ça a l'air bon

choupette two

C'est ta recette mon petit jean et elle était excellente

jeanmerode

il est magnifique ton tajine

Notre am❤ur de cuisine

Délicieu tajine

Votes

Anne, MellyCbs et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.80/5

4.8/5 (5 votes)

 =  5 votes

Ils ont envie d'essayer

 197Invité, Invité et 195 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.