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~Cupcakes Red Velvet glacés au fromage à la crème~ 

Une recette de cupcakes très facile par Choupy

  • Recette de cuisine 4.86/5
4.9/5 (21 votes)
80 Commentaires
272
recette ~Cupcakes Red Velvet glacés au fromage à la crème~ 

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Très moëlleux ces petits cupcakes, ils s'auront plaire au plus fin des palais :)

*NOTE: La recette m'a donné 22 cupcakes

INGRÉDIENTS:

2 1/2 tasses de farine
1 1/2 tasse de sucre (moi 1 1/4tasse)
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de cacao en poudre
1 1/2 tasse d'huile végétale (moi canola)
1 tasse de babeurre
2 gros oeufs
2 c. à table de colorant alimentaire rouge
1 c. à thé de vinaigre blanc
1 c. à thé de vanille

Préparation:

PROGRESSION :

Préchauffer le four à 350°F et préparer des coupelles en papier dans les moules à muffins.

Dans un bol moyen, tamiser ensemble, la farine, le sucre, le soda, le sel et le cacao. Réserver.

Dans le grand bol du mélangeur, battre ensemble, l'huile, le babeurre, les oeufs, le colorant alimentaire, le vinaigre et la vanille. Ajouter graduellement les ingrédients secs dans le mélange liquide et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.

Remplir les coupelles à muffins au 2/3. Cuire au four pendant 20 à 22 minutes. Refroidir complètement avant de glacer.


GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME.

1 Paquet de 250 gr de fromage à la crème.

1/3 De tasse de beurre.

1 C. à thé de vanille.
4 Tasses de sucre à glacer tamisé.

Framboises fraîches pour décorer.

PROGRESSION GLAÇAGE :

Dans le grand bol du mélangeur sur pied, battre le fromage à la crème avec le beurre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter graduellement le sucre à glacer à basse vitesse et bien mélanger pour que le tout soit bien homogène. Augmenter la vitesse quelques 1 minute pour que le glaçage soit léger et onctueux.

Glacer et décorer. .


Mots-clés: cupcakes, red velvet

Une portion (env. 50 g) :
 Calories 220 kcal   Protéines 2,0 g   Glucides 15,1 g   Lipides 15,6 g  

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80 commentaires

choupy

remplace par 1 tasse de lait avec une cuillérée à thé de vinaigre ( lait sur)

mardi, 23 décembre 2014, 16:55 # -

Maya

Bonjour, c'est quoi du babeurre? Par quoi puis-je le remplacer en France ? Crème fraîche ? Merci

mardi, 23 décembre 2014, 01:19 # -

Soleil

Est-ce qu'ils se congèlent?

lundi, 22 décembre 2014, 21:13 # -

Invité

DELICIEUX!! MERCI!!

vendredi, 03 octobre 2014, 23:09 # -

Invité

Je l'ai fait à plusieurs reprises et chaque fois c'était une réussite. Je l'ADORE. À Noël passé, j'ai pris cette recette pour faire ma bûche de Noël. Tout simplement sublime. C'est certain que je refait cette recette pour ma bûche de cette année.

vendredi, 19 septembre 2014, 20:54 # -

Kazou

Vrmt très très bons, et très faciles à faire!

samedi, 06 septembre 2014, 19:37 # -

Dina

recette sublime, glaçage parfait, merci beaucoup !

dimanche, 15 juin 2014, 17:51 # -

choupy

C'est du bicarbonate de soude

lundi, 09 juin 2014, 11:55 # -

Sonia

Bonjour c'est quoi le soda?

dimanche, 08 juin 2014, 12:43 # -

Invité

J'ai adorer! C'est tellement bon!

mercredi, 14 mai 2014, 02:59 # -

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