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~Cupcakes Red Velvet glacés au fromage à la crème~ 

Une recette de cupcakes très facile par Choupy

  • Recette de cuisine 4.86/5
4.9/5 (21 votes)
80 Commentaires
273
recette ~Cupcakes Red Velvet glacés au fromage à la crème~ 

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Très moëlleux ces petits cupcakes, ils s'auront plaire au plus fin des palais :)

*NOTE: La recette m'a donné 22 cupcakes

INGRÉDIENTS:

2 1/2 tasses de farine
1 1/2 tasse de sucre (moi 1 1/4tasse)
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de cacao en poudre
1 1/2 tasse d'huile végétale (moi canola)
1 tasse de babeurre
2 gros oeufs
2 c. à table de colorant alimentaire rouge
1 c. à thé de vinaigre blanc
1 c. à thé de vanille

Préparation:

PROGRESSION :

Préchauffer le four à 350°F et préparer des coupelles en papier dans les moules à muffins.

Dans un bol moyen, tamiser ensemble, la farine, le sucre, le soda, le sel et le cacao. Réserver.

Dans le grand bol du mélangeur, battre ensemble, l'huile, le babeurre, les oeufs, le colorant alimentaire, le vinaigre et la vanille. Ajouter graduellement les ingrédients secs dans le mélange liquide et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.

Remplir les coupelles à muffins au 2/3. Cuire au four pendant 20 à 22 minutes. Refroidir complètement avant de glacer.


GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME.

1 Paquet de 250 gr de fromage à la crème.

1/3 De tasse de beurre.

1 C. à thé de vanille.
4 Tasses de sucre à glacer tamisé.

Framboises fraîches pour décorer.

PROGRESSION GLAÇAGE :

Dans le grand bol du mélangeur sur pied, battre le fromage à la crème avec le beurre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter graduellement le sucre à glacer à basse vitesse et bien mélanger pour que le tout soit bien homogène. Augmenter la vitesse quelques 1 minute pour que le glaçage soit léger et onctueux.

Glacer et décorer. .


Mots-clés: cupcakes, red velvet

Une portion (env. 50 g) :
 Calories 220 kcal   Protéines 2,0 g   Glucides 15,1 g   Lipides 15,6 g  

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80 commentaires

Invité

Wow tout simplement fabuleux le glacage!!!!!!!!!!!

lundi, 21 avril 2014, 03:22 # -

inconnu

C'est quoi. Du soda?

vendredi, 21 février 2014, 21:57 # -

Choupy

C'est de la vanille liquide

mercredi, 15 janvier 2014, 11:50 # -

Boulette

Bonjour Choupy!

Quand tu dis 1c a thé de vanille, c'est de la vanille en poudre ou autrement???

mardi, 14 janvier 2014, 14:47 # -

Invité

Très moelleux et ne goûte pas trop le babeurre!

jeudi, 19 décembre 2013, 23:39 # -

Emilie

Recette testée et approuvée!
Le glaçage est top et léger.. et la texture des cupcakes est aérienne et moelleuse!

dimanche, 17 novembre 2013, 21:54 # -

Invité

bonsoir ça a l'air bon est ce que vous pourrez préciser la quatitè équivalente à une tasse en gr ou en littre?

vendredi, 25 octobre 2013, 22:49 # -

Choupy

Comme tu peux voir sur la photo, le glaçage tient bien

vendredi, 04 octobre 2013, 13:05 # -

Invité

Bonjour, le glacage tient il ou reste t il mou? Merci pour votre réponse!

jeudi, 03 octobre 2013, 13:14 # -

Choupy

La recette est ainsi, sinon ils ne seraient pas bons!

lundi, 30 septembre 2013, 12:25 # -

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