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~Cupcakes Red Velvet glacés au fromage à la crème~ 

Une recette de cupcakes très facile par Choupy

  • Recette de cuisine 4.86/5
4.9/5 (21 votes)
80 Commentaires
273
recette ~Cupcakes Red Velvet glacés au fromage à la crème~ 

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Très moëlleux ces petits cupcakes, ils s'auront plaire au plus fin des palais :)

*NOTE: La recette m'a donné 22 cupcakes

INGRÉDIENTS:

2 1/2 tasses de farine
1 1/2 tasse de sucre (moi 1 1/4tasse)
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de cacao en poudre
1 1/2 tasse d'huile végétale (moi canola)
1 tasse de babeurre
2 gros oeufs
2 c. à table de colorant alimentaire rouge
1 c. à thé de vinaigre blanc
1 c. à thé de vanille

Préparation:

PROGRESSION :

Préchauffer le four à 350°F et préparer des coupelles en papier dans les moules à muffins.

Dans un bol moyen, tamiser ensemble, la farine, le sucre, le soda, le sel et le cacao. Réserver.

Dans le grand bol du mélangeur, battre ensemble, l'huile, le babeurre, les oeufs, le colorant alimentaire, le vinaigre et la vanille. Ajouter graduellement les ingrédients secs dans le mélange liquide et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.

Remplir les coupelles à muffins au 2/3. Cuire au four pendant 20 à 22 minutes. Refroidir complètement avant de glacer.


GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME.

1 Paquet de 250 gr de fromage à la crème.

1/3 De tasse de beurre.

1 C. à thé de vanille.
4 Tasses de sucre à glacer tamisé.

Framboises fraîches pour décorer.

PROGRESSION GLAÇAGE :

Dans le grand bol du mélangeur sur pied, battre le fromage à la crème avec le beurre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter graduellement le sucre à glacer à basse vitesse et bien mélanger pour que le tout soit bien homogène. Augmenter la vitesse quelques 1 minute pour que le glaçage soit léger et onctueux.

Glacer et décorer. .


Mots-clés: cupcakes, red velvet

Une portion (env. 50 g) :
 Calories 220 kcal   Protéines 2,0 g   Glucides 15,1 g   Lipides 15,6 g  

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80 commentaires

Choupy

Bien sur, c'est écrit 2 c. à table. Vous devez suivre la recette telle quelle si vous voulez avoir de bons résultats

mercredi, 10 avril 2013, 12:11 # -

Cath

J'ai mis environ presque 1 cuillère à café. Devrais-je en mettre plus?

mercredi, 10 avril 2013, 03:14 # -

Choupy

c'était quoi ta quantité de colorant?

lundi, 08 avril 2013, 11:59 # -

Cath

Bonjour tlm! Ça fait maintenant 2 recettes de cupcakes velour rouge que je fais et les 2 sont devenu brun. J'ai utilisé des colorants différent; la première fois c'était du colorant alimentaire et la seconde du colorant en gel de chez OmerDesert. Avez-vous une idée de pourquoi mes cupcakes sont devenus brun? Je ne comprends tout simplement pas.

lundi, 08 avril 2013, 07:10 # -

Invité

Très très très bon ! ! !

vendredi, 08 mars 2013, 02:25 # -

camille

moi jai changer le babeure par du yogourt grec, la recette est excellente ultra moelleux !
merci

mardi, 05 mars 2013, 20:26 # -

Alexandra

ca goute le ciel

dimanche, 24 février 2013, 19:11 # -

Choupy

Merci beaucoup invité de votre message. Très heureuse que vous ayez aimé ces délicieux cupcakes.

Très important de dire aux gens comme Mimi de ne pas changer une recette si on veut avoir de bons résultats.

vendredi, 15 février 2013, 12:41 # -

Invité

J'ai fait cette recette hier en la faisant en tenant compte des suggestions de Choupy et ces cupcakes sont tout simplement divins!!! excellents!!!
Merci beaucoup pour cette recette!!

vendredi, 15 février 2013, 04:20 # -

Choupy

Vous vous trompez ROYALEMENT Mimi car la recette telle quelle, est parfaite originalement et avec les modifications que vous y avez apporté, je comprend très bien que vous n'êtes pas satisfaite! Faite là telle quelle et vous serez heureuse du résultat!

samedi, 02 février 2013, 13:00 # -

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