> > > Ooo Encore un kringle : Coco, Cannelle & Chocolat ooO
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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
Pâte : 120 g de lait, 10 g de levure deshydratée, 1 cà c de sucre en poudre, 300 g de farine, 1 oeuf, 40 g de beurre, sel
Garniture : 50 g de beurre, 1 cà c rase de cannelle en poudre, 1 poignée de pépites de chocolat, noix de coco en poudre .
Préparation:
Encore un kringle et je suis loin d'etre la seule gourmande à avoir varié les garnitures, après la garniture pâte de chokotoff & noix de macadamia, j'ai choisi de faire plus simple aujourd'hui : Cannelle, noix de coco et pépites de chocolat.
Pour 1 brioche (10 parts environ)
Voyons voir ! :
¤ Faites tièdir le lait, mélangez avec le sucre et la levure puis laisser reposer 10 minutes.
¤ Dans le bol du robot , versez la farine et le beurre mou en dés , mélangez pendant 5 minutes puis ajoutez l'oeuf, le lait+levure+sucre et une pincée de sel . Pétrir pendant 10 minutes.
¤ Laissez la pâte reposer dans un bol recouvert d'un torchon dans un endroit chaud (à côté d'une cheminée par exemple) jusqu'à ce que la pâte double de volume ( 1 h environ).
¤ Dégazer la pâte puis l'étaler en rectangle assez long .
¤ Faites fondre le beurre et ajouter la cannelle en poudre, badigeonner la pâte de ce mélange et en garder un peu pour la fin .Saupoudrez de noix de coco en poudre et de pépites de chocolat.
¤ Rouler le côté le plus long de la pâte sur lui même puis le couper dans l'epaisseur . Torsader les 2 morceaux ensemble et les réunir en forme de courronne .
¤ Déposer la brioche sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, laisser lever 30 minutes dans un four à 30°C .
¤ Préchauffer le four à 180°C . Badigeonner la brioche de beurre fondu puis enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°C .
Mots-clés: brioche, cannelle, chocolat, noix de coco
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- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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252 CommentairesQui suis-je?
Femme, 27 ans
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune age, je cuisinais déja le mercredi pour mes parents ... je vous laisse imaginer la catastrophe et les odeurs de brulé ! j'adore partager et découvrir de nouvelles recettes !la noisette, le chocolat, le fromage, le mascarpone, les flocons d'avoine, les fruits
Les personnes qui prennent des photos de magazines,d'autres blogs etc en faisant croire qu'elles sont à elles !!!! et au niveau culinaire :la pâte d'amande, le boudin, les anchois, les fruits confits, les viandes rouges..
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c'est hyper génial
coucou ma belle depuis que je les vu chez toi cela fait trois fois elle va faire le tour des blog bisous
comme je te l ais dejas dit il est super ton gateau!!!bizzs kat
Waououh!! Quelle belle chose!! Merci.
merci CHOUYA ton KRINGLE est merveileux tu es une championne pour tes belles recettes merci beaucoup et ton blog un vrai régal bravo , je t'embrasse très fort
oooooo hhooo ooo tu me tente trop !biz ma belle