> > Ooo Panna cotta vanille surmontée de compote banane/mangue/passion Ethiquable ooO
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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
1cà c 1/2 d'agar agar
30 cl de creme liquide
20 cl de lait
2 pots de compote éthiquable banane/mangue/passion
50 g de sucre
1/2 gousse de vanille .
Préparation:
Je vous présente aujourd'hui ce petit dessert fait à l'aide de deux produits de la marque éthiquable, la vanille et la compote banane/mangue/passion qui est un pur délice à elle seule . J'ai servi cette panna cotta accompagnée de pain d'épices grillé puis mixé en poudre .
Voyons voir :
¤ Faites chauffer la compote avec 1/2 càc d'agar agar jusqu'à ébullition et verser un peu de compote au fond de chaque moule en silicone . Mettre au frais .
¤ Faites chauffer le lait, la creme, le sucre, l'agar agar restant et la 1/2 gousse de vanille jusqu'à ébullition, garder l'ébullition une trentaine de secondes puis verser un peu de cette préparation au dessus de la compote dans chaque empreinte en silicone .
¤ Réserver au frais pendant 2 heures minimum, démouler et déguster .
Mots-clés: agar agar, compote, ethiquable, pana cotta, vanille
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- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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chouya
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252 CommentairesQui suis-je?
Femme, 27 ans
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune age, je cuisinais déja le mercredi pour mes parents ... je vous laisse imaginer la catastrophe et les odeurs de brulé ! j'adore partager et découvrir de nouvelles recettes !la noisette, le chocolat, le fromage, le mascarpone, les flocons d'avoine, les fruits
Les personnes qui prennent des photos de magazines,d'autres blogs etc en faisant croire qu'elles sont à elles !!!! et au niveau culinaire :la pâte d'amande, le boudin, les anchois, les fruits confits, les viandes rouges..
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c'est de la poudre d'algues natuel et tu t' en procure en pharmacie
Bonjour Marie, L'agar agar c'est de la gélatine végétale, à défaut tu peux aussi remplacer par de la gélatine en feuilles , tu fais ramollir 2 feuilles dans de l'eau froide, tu les égoutte au lait et à la creme chaude en remuant bien pour qu'elle disparaisse completement .
BONJOUR CHOUYA
J'AI TRES ENVIE DE FAIRE TON PETIT DESSERT MAIS C'EST QUOI D'AGAR AGAR ??????
MERCI DE M'EXPLIQUER . MARIE