Ooo Terrine glacée au mascarpone, framboises, meringues & noisettes ... ooO

Magnifique cette terrine glacée - catounette

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Terrine glacée : 250 g de mascarpone, 80 g de sucre glace, 150 g de crème fleurette, 12 framboises, 7 meringues, 3 càs de poudre de noisettes, 30 g de pralinoise.

Coulis : 20 framboises, 1 càs de cassonade, 1 càc de liqueur de rose & violette.

Préparation:


Lors de mon dernier article, j'avais évoqué une futur recette de terrine sucrée, toujours en utilisant le matériel Tupperware, j'ai imaginé une recette qui combinerait plusieurs de mes ingrédients chouchou, les framboises tout d'abord mais je crois que tout le monde est déja au courant... Le mascapone et la noisette et comme je n'avais encore jamais réalisé en plus de 3 années de blog une recette glacée, l'occasion était parfaite !


Terrine glacée


Je ne saurais que trop vous recommander de faire ce dessert, si je ne m'étais pas retenue, je l'aurais mangé seule c'est dire ! Des ingrédients simples et abordables pour une recette vraiment rapide, facile et délicieuse je l'ai également accompagnée d'un coulis de framboises parfumée à la rose et à la violette, un vrai délice vous pouvez me croire !


Terrine glacée (5)



Terrine glacée (3)



¤ Mettre au congélateur les fouets et la crème fleurette. Coupez la pralinoise en touts petits dés et la réservez au congélateur car elle à tendance à ramollir rapidement.


¤ Ecraser grossièrement quelques meringues (5 environ selon leur taille) et les disposer au fond d’une terrine.


¤ Fouettez vigoureusement le mascarpone avec 50 g de sucre glace.


¤ Montez la crème fleurette en chantilly, puis ajouter le reste du sucre glace. Incorporez délicatement la chantilly au mascarpone et séparez le mélange en 2. Dans le premier mélange, incorporez 30 g de poudre de noisettes et mélanger.


¤ Mettre une couche de crème à la noisette au fond de la terrine sur la meringue. Egalisez la surface puis ajouter quelques brisures de meringues (les 2 restantes) et enfoncez une douzaine de framboises, Mélangez les dés de pralinoise à la crème nature et déposez ce mélange au dessus des framboises. Egalisez puis mettre au congélateur pour 4h environ.


¤ Préparer le coulis de framboises : mettre les framboises dans le bol du turbo max avec la cassonade et la liqueur. Tirer sur la cordelette plusieurs fois afin de bien mixer le tout. Passez au chinois pour ôter les petits grains.


¤ Démouler la terrine sur une assiette en la trempant rapidement dans un récipient rempli d’eau chaude et servez cette terrine glacée en tranches avec un peu de coulis.


Terrine glacée (4)

Une portion (env. 90 g) :
Calories 299 kcal   Protéines 6,3 g   Glucides 20,6 g   Lipides 19,7 g  

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9 commentaires

ziva

Bonsoir,je voulais juste demander c'est quoi 30gr de pralinoise.Je suis en Suisse mais je connais pas..
Bonne nuit à tous

chouya

Bien sur, sans aucuns problèmes

therese

bonsoir

puis-je la faire qq jours à l'avance et la laisser au congélateur ?

merci

catounette

Oooo!! Je craque! Magnifique cette terrine glacée! merci,bisous

anick

ooo ma belle

j'adore , tu as vu j'ai pu laisser un ou deux fois des coms sur ton blog alors que cela ne marchait plus chez les copinautes puis après comme les autres impossible à afficher le com

les vacances sont bien finies me revoiloù

sorry ma belle , bel am et bizzzzzzzzz

reva

j'adore merci 5/5

laurenceel

miam!!

Dominique

ça faisait longtemps qu'on ne t'avais pas lue ici. ça fait plaisir de te revoir. Délicieuse recetee !

Christal

superbe la terrine glacee je vais me faire une joie de la reproduire (avec du mal hihi)merci

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  • Recette de cuisine 5.00/5

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