Tomates farcies fondantes et moelleuses

Une recette de plat maison par Les petites idées culinaires de Chris Andco

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recette Tomates farcies fondantes et moelleuses

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Je vais vous dire comment je réalise mes tomates farcies... j'ajoute de la mozzarella afin qu'elles soient plus moelleuses et fondantes.

Pour cinq personnes, il vous faut :
- cinq belles tomates cœur de bœuf
- 300 g de farce à légumes persillée
- 150 g de lardons
- 125 g de mozzarella

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

Préparation:

1- Préchauffez votre four à 180°.


2- Faire cuire votre farce à légumes dans la poêle durant 10 minutes en écrasant bien vos morceaux. Passez votre farce dans le Tornado Guy Demarle en deux fois en donnant trois coups de tirette afin de réduire légèrement la farce en petits morceaux.


3- Remettre votre farce à légumes dans la poêle avec les lardons et faire cuire de nouveau durant cinq minutes à feu doux.


4- Découper votre mozzarella en petits dés et ajouter au mélange farce et lardons dans la poêle hors du feu.


5- Laver vos tomates et retirer le chapeau avec le couteau. Évider l'intérieur en gardant la chair pour en faire une entrée par exemple.


6- Remplir vos tomates avec la préparation farce, lardons et mozzarella. Poser les chapeaux sur vos tomates farcies.


7- Enfourner à four chaud à 180° durant 40 minutes.


Servir vos tomates aussitôt la sortie du four avec du riz, des pommes de terre cuites ou des pâtes et une bonne salade.


Bon appétit !!!


Petite astuce : vous pouvez mettre une cuillerée à soupe de riz au fond de chaque tomate avant d'ajouter la farce. Le riz absorbera le jus que la tomate va rendre en cuisant.


Une portion (env. 100 g) :
Calories 183 kcal   Protéines 8,6 g   Glucides 5,7 g   Lipides 11,5 g  

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