Petites crème d'orange et son crumble aux amandes
Une recette de crumble proposée par christitine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Crème à l'orange :
1 cc de zeste d'orange très fin,
4 cs de jus d'orange,
20 gr de maïzena,
30 gr de sucre,
250 ml de lait,
Crumble :
15 gr de poudre d'amandes,
15 gr de farine,
15 gr d'halva amandes,
10 gr de sucre,
15 gr de beurre,
15 gr d'amandes effilées grillées à la poêle à sec
Préparation:
1) Dans une casserole mélangez la maïzena, le sucre et le zeste d'orange. Délayez avec le lait puis ajoutez le jus d'orange.
2) Portez doucement à ébullition puis laissez frémir environ 2 mn. Laissez refroidir.
3) Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°. Mélangez la farine avec la poudre d'amandes, l'halva et le sucre. Ajoutez le beurre et malaxez afin d'obtenir une pâte sableuse à gros grains.
4) Étalez cette pâte sableuse sur la grille du four couverte de papier sulfurisée et laissez cuire 5 à 8 mn en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré, laissez refroidir et réserver.
5) Déposez un peu d'halva dans le fond de vos verrines, puis la crème d'orange. Placez au frigo au moins 2 heures.
6) Au moment de servir parsemez vos crèmes de crumble puis d'amandes grillées et dégustez.
Mots-clés: crème, crumble, halva, orange, poudre d'amandes
Une portion (env. 220 g) :
Calories 376 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 32,6 g
Lipides 17,4 g
Publié par christitine
