Riz au lait d'amandes à la compotée d'abricots

Une recette de dessert moelleuse par christitine

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2 Commentaires
143

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

50 Gr de riz 1/2 L de lait d'amandes 50 Gr de sucre Quelques gouttes d'amande amère 3 Abricots 2 Cs de sucre vanillé Amandes effilées

Préparation:

1) Dans une casserole mettez le riz et le couvrir à ras d'eau. Faire cuire jusqu'à ce que le riz est absorbé toute l'eau.

2) Versez le lait d'amandes et l'amande amère sur le riz, faîtes bouillir et cuire en remuant souvent 30 à 35 mn suivant la consistance que vous désirez.

3) Hors du feu ajoutez le sucre et laissez tiédir.

4) Pendant la cuisson du riz faîtes cuire les abricots en morceaux avec le sucre au M. O. comme moi, ou dans une casserole jusqu'à l'obtention d'une compote. Laissez tiédir.

5) Versez dans chaque ramequin ou pot à yaourt 2 cs de riz au lait d'amandes, puis partagez la compotée d'abricots, et enfin recouvrir avec le reste de riz.

6) Au moment de servir faîtes dorer les amandes éffilées dans une poêle sans ajout de matière grasse. A déguster bien frais.


Une portion (env. 200 g) :
Calories 191 kcal   Protéines 4,1 g   Glucides 34,6 g   Lipides 0,0 g  

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2 commentaires

vivical98

Un seul mot SUPER. Le lait d'amande est onctueux ce qui rend le riz moelleux, à faire et refaire. Merci pour cette recette.

Lexibule

Mmm!! Ça semble vraiment bon

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    vivical98 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.

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