Brownie aux Fruits Exotiques
Le brownie est à préparer 24 h à l'avance ... si possible !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pour le brownie : 250 g de chocolat noir caraïbes 66 % de cacao Valhrona, 120 g de beurre doux, 80 g de sucre en poudre, 60 g de farine, 3 œufs.
Pour la crème : 20 cl de crème fraiche, 150 g de mascarpone, 20 g de sucre glace, 1 citron vert bio ou une orange bio.
Pour les fruits : 3 petites mangues sauvages, 1 ananas victoria, 4 kiwis.
Préparation:
Préchauffez le four sur Th. 6 (180°C).
Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-les fondre au bain-marie avec le beurre. Mélangez doucement et laissez tiédir quelques instants.
Ajoutez le sucre, la farine puis les œufs battus. Versez dans un moule rectangulaire (40 cm x 30 cm) sur 2 cm d’épaisseur. Enfournez et laissez cuire environ 20 min. Laissez refroidir.
Battez la crème en chantilly. Lorsqu'elle commence à prendre ajoutez le sucre glace puis le mascarpone et enfin les zestes râpés du citron vert ou de l'orange. Etalez une couche généreuse sur le brownie au chocolat. Pelez et coupez tous les fruits en petits morceaux et éparpillez-les par-dessus.
Servez frais.
***Si possible confectionnez le brownie (pas la garniture) 24 h à l'avance pour lui laisser le temps de se "bonnifier". Le gâteau devient alors plus compact avec un goût plus riche en chocolat.
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog :
Mots-clés: ananas, chocolat noir, dessert, mangue
Une portion (env. 450 g) :
Calories 618 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 59,1 g
Lipides 31,8 g
Publié par Les recettes de l'alsacienne
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
GUY59600
joli brownie bien garnie avec de délicieux fruits
très bon dimanche
cccuisine
Bravo la photo est magnifique je salive
katcelau
c est trop beau !! et se doit être bon !!! bizzz kat