Gratin Dauphinois fondant et crémeux
Recette de gratin allégé, avec peu de matières grasses
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 pommes de terre (de préférence Agatha pour moi ou parfois Princesse Amandine)20 cl de crème entière semi épaisse 1 échalote, 1 gousse d'ail 2 cas de Beurre 1 verre de lait Sel poivre
Préparation:
Beurrer le moule.
Couper l'échalote et l'ail et rependre au fond du plat.
Couper la moitié des Patates en fines tranches de façon à recouvrir le fond. Saler, poivrer, et mettre la moitié de la crème en répartissant. Remettre une couche de pommes de terre en fines tranches et renouvellera l'opération sel, poivre, crème.
Verser le lait sur le bord pour qu'il coule au fond du plat. Il doit y avoir environ 1/2 cm de Patates baignant dans le lait.
Mettre au four à 230°c pendant 1h à 1h30.
Couper l'échalote et l'ail et rependre au fond du plat.
Couper la moitié des Patates en fines tranches de façon à recouvrir le fond. Saler, poivrer, et mettre la moitié de la crème en répartissant. Remettre une couche de pommes de terre en fines tranches et renouvellera l'opération sel, poivre, crème.
Verser le lait sur le bord pour qu'il coule au fond du plat. Il doit y avoir environ 1/2 cm de Patates baignant dans le lait.
Mettre au four à 230°c pendant 1h à 1h30.
Mots-clés: allégé, crème, Dauphinois, gratin, Patates, peu de matière grasse, Pommes de terre, rapide, simple
Une portion (env. 300 g) :
Calories 367 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 32,6 g
Lipides 20,7 g
Publié par ॐ Cindy ॐ
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