Verrine avocat, tomates et crevettes

Apéritif chic ou grands gourmand, ces Verrines peuvent convenir à tout le monde !

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4 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Pour 10 Verrines :
Guacamole :
2 avocats bien mûrs
1/2 échalote
5 cas de citron
Sel, poivre

Tomates marinées :
10 tomates cerises, de plusieurs couleurs si on le souhaite
1 cac de vinaigre balsamique
1 cac d'huile d'olive
Sel, poivre

Crème :
5 cas de crème épaisse
5 cas de fromage blanc 0%
1 cas de jus de citron
Sel, poivre

Garniture :
Au choix crevettes, saumon, œufs de lompe,...

Préparation:

Guacamole :
Prélever la chaire des avocats et les réduire en purée à l'aide d'une fourchette. Ajouter l'échalote coupée finement, le citron, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à homogénéité.

Tomates marinées :
Couper les tomates en tout petits morceaux et mélanger avec l'huile, le vinaigre, le sel et poivre. Laisser 1h mariner au réfrigérateur.

Crème :
Mélanger crème, fromage blanc, citron, sel et poivre.

Montage :
Déposer sur le fond des Verrines une couche de guacamole. Essuyer les bords avec un chiffon microfibre si ils ont été salis lors de cette opération. Puis déposer une cac de tomates marinées, 1 bonne cas de crème et déposer votre garniture. De petites crevettes en l'occurrence.
Decorer avec 2 brins de Ciboulette ou une tranche de citron.

Une portion (env. 210 g) :
Calories 276 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 2,1 g   Lipides 23,1 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

ॐ Cindy ॐ

Merci merci ! ????
Je déconseille de préparer la veille, l'avocat va noircir et les goûts seront plus uniforme. Ce serait dommage. Mais tout est possible, bien-sûr il m'en reste toujours un peu que je monte le lendemain pour ne pas jeter et c'est bon aussi. Voilà, si ça a pu vous aider.

Virginie

Bonjour, peut-on les préparer la veille ? merci d'avance !

cuisineenfolie

Indémodable ! Je pourrai en manger tous les jours

Marie et J-M 3411

top bravo , j'adore bon réveillon

Votes

Ils ont envie d'essayer

 105mamipoule52, Marie et J-M 3411 et 103 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.