Cheesecake à la Clairette de Die

Quelle magnifique photo .! - Hilda

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recette Cheesecake à la Clairette de Die

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

100g de Petits Beurres50g de flocons d'avoine70g de beurre (allégé)300g de fromage frais à tartiner75g de sucre1 c. à c. d'extrait de vanille2 à 3 c. à s. de Clairette de Die + 1 c. à s.10cl de crème liquide entière10g de sucre pétillant (1/2 sachet)

Préparation:

Préparez la croûte : émiettez les biscuits dans un sachet en plastique avec un rouleau à pâtisserie ou au robot. Dans une casserole, faites revenir à feu doux les flocons d'avoine. Lorsque vous sentez bien l'odeur de l'avoine, ajoutez le beurre coupé en morceaux et les biscuits émiettés et remuez jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit homogène. Transférez le mélange dans le moule à charnière beurré, et étalez la pâte pour former une croûte uniforme.


Travaillez le fromage frais avec le sucre et la vanille pour détendre la préparation. Ajoutez la Clairette de Die.
Montez la crème liquide entière en chantilly. Incoporez la première moitié à la préparation pour lier la crème, et incorporez délicatement la deuxième moitié pour une préparation aérée. Versez sur la croûte et lissez pour avoir une préparation uniforme. Arrosez d'une dernière c. à s. de Clairette et mettez 12h au frais.
Au moment de servir, parsemez le cheesecake de sucre pétillant, et servez avec un verre de Clairette.




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Une portion (env. 180 g) :
Calories 531 kcal   Protéines 7,1 g   Glucides 21,2 g   Lipides 44,1 g  

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Hilda

quelle magnifique photo ! ça donne envie bravo

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    Hilda a trouvé ça délicieux!.

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