Crêpes à la confiture de mûre et glace à la violette

Une recette de confiture proposée par Clarinette

  • Recette de cuisine 4.50/5
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67
recette Crêpes à la confiture de mûre et glace à la violette

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 12 crêpes :225g de farine1 pincée de sel3 oeufs40g de beurre fondu1 c. à s. de sirop de violette40cl de laitConfiture de mûreGlace à la violette

Préparation:

Recettes réalisée dans le cadre de Un tour en cuisine (pour accompagner les glaces).


Tamisez la farine et le sel. Formez un puits et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu et le sirop de violette, et 5 cl de lait. Incorporez-les progressivement, puis mélangez vigoureusement pour obtenir une préparation homogène.


Délayez progressivement avec le reste de lait puis couvrez d'un linge et laissez reposer 30 min.


Faites cuire les crêpes dans une poêle légèrement huilée (une poêle à pancake pour des portions individuelles peut très bien convenir).



Dans une coupe ou sur une assiette, disposez une crêpe, nappez-la de confiture de mûre et garnissez généreusement d'une boule de glace à la violette. Dans le cas d'une grande crêpe, nappez-la de confiture puis repliez-la (et renappez) pour une présentation plus harmonieuse.


Une portion (env. 140 g) :
Calories 245 kcal   Protéines 8,3 g   Glucides 27,7 g   Lipides 8,3 g  

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Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    gyslaine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    pupuce2403 a trouvé ça très bon.

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