Quiche lardons tomates ( ou ce qu'on veut ;P )

Une recette de quiche appétissante par Claw

  • Recette de cuisine 4.43/5
4.4/5 (7 votes)
10 Commentaires
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recette Quiche lardons tomates ( ou ce qu'on veut ;P )

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte brisée :
150g de beurre mou (+ un peu pour le moule si il est pas en silicone )
250g de farine (+ un peu pour le plan de travail )
1/2 cuil à café de sel
4 à 5 cuil à soupe d'eau très froide

Pour la quiche :
150ml de lait
150ml de crème fraîche ( liquide de préférence )
4 jaunes d'oeufs
sel, poivre
1 ou 2 poignées de gruyère selon le goût ( + un peu pour le dessus de la quiche )
Garniture de votre choix (fromages, chorizo, jambon, légumes...): pour moi ce sera lardons et tomates donc :
200g de lardons
1 tomate
1 cuil à soupe de moutarde

Préparation:

Faire la pâte brisée. (ou l'acheter toute prête).


Préchauffer le four à 180°c.


Mélanger le lait, la crème, les jaunes, d'oeufs, le sel et le poivre ainsi que les deux poignées de gruyère.


Laver et couper la tomate en cubes, et les ajouter à la préparation.


Étaler la pâte brisée au rouleau et en garnir un moule à tarte. Piquer le fond du moule à la fourchette et y étaler la cuil de moutarde (pour ceux qui aiment : ça donne un goût). Parsemer des lardons (grillés ou non) et recouvrir de la préparation lait-crème-jaunes.


Jeter le gruyère en pluie sur la tarte, vous pouvez aussi selon le goût, ajouter des épices, des herbes de provences...


Enfourner à 180°c, pendant 30 min (+ ou - selon les fours).


A table !


Avis de mes proches : "Moi qui n'aime pas les tartes, c'est très bon !", "ça change !"...


Conseils et astuces : Variez les garnitures selon vos goûts et préférences, et dégustez la quiche tiède ou froide mais évitez chaude...

Une portion (env. 220 g) :
Calories 620 kcal   Protéines 17,3 g   Glucides 30,3 g   Lipides 43,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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10 commentaires

Audrey

C'est délicieux! Tout le monde s'est régalé à la maison! J'ai utilisé une pâte feuilleté à la place de la pâte brisé et j'ai mis des lardons fumés (donc pas besoin de rajouter du sel), un régal chaud et froid!!

Invité

très bon !

Invité

très bonne recette

Invité

Super merci

Invité

Succulente !

 

Claw

hehe ! Merciii !!

soizic45

bien belles et bien dorées merci et bisous

geneviève

Je mangerais bien les 3  merci pour tes recettes, bises

Claw

mercii !

siaskas

 très appétissantes tes quiches merci et bizzz

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