~Tarte aux pommes à ma façon~

Superbe et surement très bonne .! - Dailys

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recette ~Tarte aux pommes à ma façon~

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte : 1 gousse de vanille125g de beurre100g de sucre glace1 pincée de sel255g de farinezeste de 1/2 citron2 jaunes d’œufs2 cuillère à soupe de lait froid
Pour la garniture : 4 grosses pommes3 cuillères à soupe de miel1 cuillère à café de cannelle6 cuillères à soupe de jus de citron1 bonne cuillère à soupe de sucre glace2 cuillères à soupe de confiture d'abricot
Pour la finition :1 blanc d’œufcassonade

Préparation:

Préparer la pâte :


Ouvrir la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines avec un couteau.


Crémer ensemble le beurre, le sucre glace, le sel, puis mélanger la farine, les graines de vanille, le zeste de citron, et les jaunes d'oeuf à la main ou au robot.


Quand le mélange ressemble à une chapelure grossière, ajouter le lait froid, pétrir et travailler doucement la pâte jusqu'à former une boule.


La saupoudrer légèrement de farine et la rouler en grande saucisse.


Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la placer 1h au réfrégirateur.


La disposer dans un moule à tarte, retirer tout excès de pâte (à conserver pour la suite de la recette) et placer le moule 1h au congélateur.



Pendant ce temps, peler les pommes, et les couper en quartiers fins.


Préparer une marinade avec le miel, la canelle, et le jus de citron. Faire tremper les pommes dans cette marinade pendant 10 minutes.


Faire cuire à la poêle les pommes dans un tout petit peu de beurre, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.


Retirer du feu et saupoudrez les de sucre glace. Réserver.



Étaler la confiture d'abricot sur le fond de tarte. Disposer les pommes par dessus.


Avec le restant de pâte, recouvrir la tarte puis pincer les bords ensemble. Faire plusieurs petites entailles sur le dessus de la tarte, badigeonner de blanc d'oeuf et saupoudrer de cassonade.



Enfourner la tarte et cuire à 180°C jusqu'à ce que la pâte du dessus soit dorée et ccroustillante.



Bon dessert !!

Une portion (env. 240 g) :
Calories 508 kcal   Protéines 4,8 g   Glucides 69,9 g   Lipides 19,3 g  

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5 commentaires

Lauranou

Belle tarte à ta façon super bonne idée j'adore tous ce qui est dedans .bisous claw

LoCoquelicot

Belle tarte et bonne idée de garniture.

Dailys

superbe et surement très bonne !!!

jeanmerode

tres bonne tourte aux pommes

italmo

TRES BELLE TARTE

Votes

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    5.0/5

    LoCoquelicot a trouvé ça délicieux!.
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    Dailys a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.

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