Flan parisien ~

Une recette de flan proposée par TiteGourmande ~

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte brisée : 200 g de farine 75 g de beurre une cuillère à café de levure 10 cL d'eau une cuillère à café de sel / ou de sucre selon les gouts
Pour le flan : 80g de Maïzena2 oeufs2 sachets de sucre vanillé 80 g de sucre 750 mL de lait arôme vanille ( facultatif )

Préparation:

Préparer la pâte brisée :


Mélanger la farine, la levure, et le sel (ou le sucre), y faire un puits.


Ajouter le beurre fondu ainsi que l'eau dans le puits et mélanger bien à l'aide d'une cuillière en bois, puis former une boule de la pâte avec les mains, et laisser reposer au frais 1/2h.


Pour le flan :


Directement dans une casserole ajouter la Maïzena et les sucres.


Y ajouter les oeufs un à un tout en rajoutant délicatement le lait.


Ajouter l'arôme et bien mélanger.


Faire porter cette préparation à ébulition sans cesser de remuer.



Dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé, ajouter la pâte brisée, bien l'étaler (ni trop fine ni trop épaisse).


Mettre à cuire 40 à 45 min à four chaud (th 6/7).


recette Flan parisien ~


Une portion (env. 230 g) :
Calories 359 kcal   Protéines 9,0 g   Glucides 42,9 g   Lipides 11,3 g  

Publié par

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kekeli

ça doit être bon !

Ils ont envie d'essayer

 123Invité, Invité et 121 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.