Paté de campagne maison

Une recette d'entrée très facile par collcha

  • Recette de cuisine 4.85/5
4.8/5 (13 votes)
73 Commentaires
362

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

500Grs de foies de porc 500 Grs de poitrine de porc fraiche 500 Grs de lard frais sans couenne 15 Grs de sel 2 Grs de poivre 1Tasse de persil hachéThym et laurier 3 Belles échalottes 3Gousses d'ail.

Préparation:

Inratable, facile, et économique. Je ne me lasse pas de faire et refaire. Pour l'apéro, en entrée, ce paté à toujours du succés.


Vous n'aurez plus envie d'acheter du paté dans le commerce.


Peut aussi faire une idée de cadeau quand vous etes invité.


WWW.lelivredesrecettesdechantal.over-blog.com venez découvrir mes recettes de saison.



Faire revenir sans dorer les échalottes avec de l'huile d'arachide.


Passer au hachoir les gousses d'ail, les foies, la poitrine et le lard.


Mettre le sel, poivre, persil dans le mélange de farce les échalottes ; bien mélanger.


Laver vos bocaux, passer les dans l'eau bouillante avec les rondelles neuves.


Remplir les bocaux de la farce et décorer d'une feuille de laurier et d'un brin de thym ; fermer et steriliser 2 h à petit feu bouillonnant.


Vous allez avoir 6 à 8 bocaux selon la grosseur.

Pour 100 g :
Calories 405 kcal   Protéines 10 g   Glucides 2 g   Lipides 38 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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73 commentaires

lili

bonjour pouvez vous me dire combient de temps peut on conserver les pots

franck

Je l'ai essayer. A la place du fois de porc j'ai ni du fois de volaille je doit dire au niveau goût c'est super.

Britt

Super je vais acheter mes ingrédients et je m'y met .

collcha

bonjour, au réfrigérateur, 4 jours environ.

peppette

SUPER FACILE; UNE FOIS OUVERT COMBIEN DE TEMPS SE GARDET'IL: MERCI BISES:

Invité

Merci, tout le monde l’adore.
Simple mais au combien efficace !!

Invité

bonjour, invité ! la poitrine de porc contient du gras et de la viande et le lard et bien c'est que du gras
j'espère que tu comprends maintenant si tu demande à ton boucher ou charcutier il te montrera la différence en live
j'espère t'avoir donner envie de le faire !

Invité

qui me donner la difference entre :
poitrine de porc fraiche et lard frais

collcha

a la maison il le prefere nature,la baie apporte une note particulière,mais cela doit etre rudement bon avec le foie de sanglier !

ninine

je mets quelques baies de genièvre, que j'écrase grossièrement, le dernier que j'ai fait, un chasseur m'avait donné un foie de sanglier, j'en ai mis 1/3. Délicieux !!! Quelle surprise lorsque j'ai annoncé çà aux invités.
Bon appétit à vous toutes

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Ils ont envie d'essayer

 362Invité, Invité et 360 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.