Crémeux de potimarron

Une recette d'entrée maison par comeleo

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (3 votes)
2 Commentaires
125

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 G de potimarron 1 Oignon 25 Cl de bouillon de volaille 15 Cl de crème liquide 4 Oeufs Beurre pour les ramequins1 C à soupe d'huile d'olive Noix de muscade Sel Poivre

Préparation:

Peler le potimarron et le couper en cubes. Peler et emincér l'oignon. Chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir 3 mn l'oignon et le potimarron. Saler légèrement. Ajouter le bouillon de volaille.

Cuire 15 mn à couvert. Egoutter et mixer en purée. Battre les oeufs et la crème. Assaisonner de noix de muscade, de sel et de poivre. Incorporer la purée de potimarron.

Beurrer 4 ramequins. Répartissez la préparation. Cuire 15 à 20 minutes au bain-marie au four préchauffé à 180°C.


Une portion (env. 170 g) :
Calories 180 kcal   Protéines 6,8 g   Glucides 1,7 g   Lipides 13,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

Invité

Très bon ! Erreur de ma part : j'ai monté les oeufs en neige. Eh bien, résultat une mousse un peu crémeuse trop bonne (approuvée par enfants et mari). Cuisson peut-être un peu plus longue que prévue mais à chacun son four ! Attention, ça ne fait qu'une entrée car c'est léger. Ou alors prévoyez quelque chose de consistant à côté.

Invité

il manque l'orange

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    prunus a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Jamonac a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 125Invité, Invité et 123 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.