Versez le lait dans une casserole.

Ajoutez le lait en poudre, les fleurs de lavande et mélangez à l'aide d'un fouet puis portez doucement à ébullition.

Retirer du feu, couvrez et laissez refroidir.

Filtrez le lait au travers d'une passoire.

Dans un saladier, mettez le yaourt.

Ajoutez un pêu de lait parfumé.

Délayer bien le yaourt dans le lait à l'aide d'un fouet.

Versez le reste du lait et mélangez bien.

Répartissez la confiture d'abricots sur 1 cm au fond des pots.

Tassez bien.

Remplissez les pots avec la préparation.

Laissez prendre pendant 8 à 9 heures.

Placez au réfrigérateur pour quelques heures.

Versez le lait dans une casserole.

Ajoutez les bounty, le sucre, le lait en poudre.

Portez doucement à ébullition et mélangeant régulièrement.

Retirez du feu, couvrez et laissez refroidir.

Dans un saladier, mettez le yaourt.

Versez un peu de lait parfumé.

Délayez bien le yaourt dans le lait à l'aide d'un fouet.

Ajoutez le reste du lait et mélangez bien.

Répartissez la préparation dans les pots.

Placez-les dans la yaoutière.

Laissez prendre pendant 8 à 9 H.

Ensuite placez-les au réfrigérateur pour quelques heures.

Mélangez au fouet les jaunes d'oeuf avec le sucre glace, puis le mascarpone.Incorporez les blancs en neige .

Versez le sirop des abricots dans une assiette creuse et coupez les fruits en fines lamelles.

Trempez les boudoirs dans le sirop et disposez-les au fond des verrines, superposez ensuite des lamelles d'abricots puis la crème.

Renouvelez l'opération .

Mettez au frais pendant 5 heures environ.

Faites dorer les tranches de pain de campagne au grill pain.

Coupez les tomates en rondelles et le fromage en lamelles.

Préchauffez le four à 210°C.

Frotter le pain avec la gousse d'ail coupée en deux, puis badigeonnez-le d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.

Déposez une 1/2 tranche de jambon puis les rondelles de tomates.

Recouvrez d'1 tranche de maroilles.

Placez les bruschetta sur une plaque de cuisson.

Passez-les au four 10 minutes, le temps que le fromage fond .

Saupoudrez de ciboulette ciselée et accompagnez de salade.

Separer les blancs des jaunes d'oeufs .

Fouetter les jaunes avec 25 g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis le mascarpone pour avoir une texture bien lisse.

Battre les blancs en neige.

Ajouter aux blancs en neige 25 g de sucre puis fouetter de nouveau pour avoir des blancs bien ferme.

Incorporer délicatement les blancs en neige à la créme au mascarpone.

Mixze grossièrement les speculoos et saupoudrer le fond des verrines.

Ensuite verser un peu de coulis de fraise et recouvrir de crème au mascarpone, renouveler l'opération.

Mettre au frais au moins 2 heures.

Epluchez et coupez la rhubarbe en tronçons, saupoudrez-la de sucre et laissez reposer 1 heure.

Placez ensuite la rhubarbe et le jus rendu dans une casserole.

Faites cuire 10 minutes, puis laissez refroidir.

Placez la rhubarbe, les fraises équeutées et les glaçons dans un blender, mixez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Servez aussitôt

Lavez puis équeutez les fraises.

Mixez-les dans un blender avec le sucre et un filet de citron, puis passez au chinois pour un résultat plus fin.

Mettre le coulis au réfrigérateur .

Vous pouvez congeler ce coulis .

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel et réserver.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mascarpone, bien mélanger.

Parfumer avec l'extrait de café.

Puis incorporer délicatement les blancs montés en neige.

Emietter les spéculoos et les répartit dans le fond des verres.

Recouvrir de la crème café au mascarpone.

Mettre au réfrigérateur 2 h minimum avant de servir.

Mélanher la farine avec la levure.

Ajoutez les oeufs entiers, puis l'huile et le lait.

Emiétter le thon, ajouter à la préparation avvec le gruyère râpé.

Salez et popivrez.

Versez la préparation dans un moule à cake.

Cuire 35 minutes dans un four préchauffer à 180°C.

Mélangez la ricotta, le sucre et les oeufs jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

Ajoutez la farine, une pincée de sel et le zeste du citron, ainsi que 3 c à s de jus de citron.

Remplissez des moules individuels beurrés ou en silicone.

Mettez au four pour 25 minutes à 180°C.

A la sortie, attendez 5 minutes , puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.