Tiramisu aux poires et pain d'épices

Une recette de tiramisu sympathique par comeleo

  • Recette de cuisine 4.50/5
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2 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Grosses poires 1 Demi citron 1 Orange 4 Tranches de pain d'épices3 Oeufs 250G de mascarpone 80G de sucre en poudre 1 Cuil à soupe de sucre glace 1 Cuil à café de cannelle ou cacao 1 Pincée de sel

Préparation:

Coupez les poires pélées en petits morceaux. Citronnez-les. Mettre dans un saladier avec le jus de l'orange et 20g de sucre. Couvrez et faites cuire 6 minutes au micro ondes, à pleine puissance. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.

Fouettez les jaunes avec 60g de sucre. Incorporez le mascarpone tout en fouettant. Parfumez de 2 cuil à soupe du jus de cuisson des poires. Montezles blancs en neige avec un pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone, de façon à obtenir une mousse.

Versez le reste du jus de cuisson des poires dans une assiette creuse. Trempez les tranches de pain d'épices dans ce jus. Puis les coupez en petits morceaux. Mettre le pain d'épices dans la coupe au dessus les morceaux de poires puis la mousse de mascarpone, continuez l'opération. Réservez au réfrigérateur pendant 4 heures.

Servez trés frais, saupoudrez d'un mélange de sucre glace et de cannelle (ou cacao).

Une portion (env. 220 g) :
Calories 495 kcal   Protéines 11,1 g   Glucides 39,8 g   Lipides 28,8 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

anick

il me tenteeeeeeeeeeeeeeeeeee miammiam

annick

Il est sympa ce tiramisu.......bon dimanche.

Ils ont envie d'essayer

 114Invité, Invité et 112 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.