Brioche sucre perlé

Elle est superbe ta brioche, bisousss - Notre am❤ur de cuisine

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

60 G de beurre coupé en morceaux 250 G de lait entier 20 G de levure fraîche 500 G de farine 1 Œuf 100 G de sucre 1 Sachet de sucre vanillé 1 Cuillère à café de sel

Préparation:

Verser 250g de lait entier dans la cuve de votre robot, émietté 20 g de levure fraîche au dessus du lait, mettre 6 mn vitesse 2, 37 degrés, ajouter 500 g de farine dans la cuve, 1 œuf, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à café de sel, 60 g de beurre coupé en morceaux, puis malaxer 2 mn, vitesse 4.
Mettre la pâte dans un saladier, couvrir d'un torchon et laissez reposer 60 mn.
Au bout des 60 mn, de gazer la pâte, diviser la en 2 puis déposer chaque pâton dans un moule à cake, vous pouvez aussi faire des petites boules de pâte identiques que vous mettrez dans un moule rond.
Préchauffer le four à 50 degrés, the 1 ou 2.
Éteindre le four et laisser gonfler 60 mn.
Sortir les moules du four.
Préchauffer le four à 170 degrés, the 5/6.
Mélanger 1 œuf avec 1 cuillère à soupe de lait, badigeonner les brioches puis parsemer de sucre perlé avant d'enfourner.
Faire cuire 20 mn jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Une portion (env. 170 g) :
Calories 480 kcal   Protéines 11,6 g   Glucides 76,2 g   Lipides 9,9 g  

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8 commentaires

cathoudeco

Merci à tous pour vos commentaires, biz

rosinette

Bravo elle est superbe

cuisineenfolie

Elle est parfaite !

Notre am❤ur de cuisine

Elle est superbe ta brioche, bisousss

Dany33

Belle brioche

Arnaud_84330

Ouffff ... mais dommage pour nous on n'aura pas un p'tit bout !

cathoudeco

Merci, le pot n'aura pas le temps de tomber ????

Arnaud_84330

Belle brioche ... attention que le pot de fleur ne se détache et abîme ce chef d'oeuvre ... Bravooooo et merci

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