Cupcake façon Tiramisu

Une recette de tiramisu originale par cosicuisine

  • Recette de cuisine 4.64/5
4.6/5 (11 votes)
30 Commentaires
287

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients (pour 12 petits cupcakes) :

2 oeufs
60gr de sucre
60gr de poudre d’amandes
30gr de farine
50gr de beurre fondu
1 càs d’huile d’arachide
1/2 sachet de levure
1/2 sachet de cappuccino en poudre (type Nestlé), dilué dans du lait
Cacao en poudre et copeaux de chocolat blanc pour la déco

Pour le glaçage :
150gr de mascarpone
100ml de crème liquide (à 35% de matière grasse)
50gr de sucre glace

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.


1. Préparez la pâte à cupcake : Dans un grand bol, battez les oeufs et le sucre. Le mélange doit doubler de volume. Versez le mélange cappuccino et le beurre fondu, mélangez, puis incorporez la farine, la levure et la poudre d’amandes. Remplissez vos moules à cupcakes jusqu’au 3/4 chacun et enfournez pendant 20-25 min. Laissez refroidir complètement les cupcakes avant d’y apposer le glaçage !


2. Préparez le glaçage au mascarpone : Fouettez la crème liquide en une chantilly bien ferme. Fouettez le mascarpone avec le sucre glace et incorporez-y la chantilly. Réfrigérez une bonne heure. A l’aide d’une poche à douille et de l’embout de votre choix (j’ai utilisé la douille Wilton 1M), glacez vos cupcakes.


3. Saupoudrez de cacao en poudre et de copeaux de chocolat blanc. Gardez les cupcakes au frais. Ils tiennent 3-4 jours sans problème.


La recette complète sur mon blog: http://www.cosicuisine.be/2012/11/cupcake-tiramisu/


recette Cupcake façon Tiramisu


recette Cupcake façon Tiramisu


recette Cupcake façon Tiramisu


Mots-clés: cupcake, mascarpone, tiramisu

Une portion (env. 100 g) :
Calories 362 kcal   Protéines 8,2 g   Glucides 24,5 g   Lipides 23,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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30 commentaires

SoousOux

ca a l air bon je vai teste est je vs en dirait des nouvelle

NANOU

je teste ce soir.... impatiente de vous tenir au courant!!!! en tout cas, meme au niveau des ingredients, les courses ne sont pas trop chers! et c'est deja un bon point

melissa evan willy

je me permet de répondre pour le problème de chantitlly qui ne monte pas, il faut prendre de la crème a au moins 30 % de matières grasse sinon elle ne montra pas!!!
je vais tester ces gateaux, ils sont super beaux!!!!

Anna Modugno

Ces délicieux!!!

Mama

j'adore le tiramisu et les cupcakes alors je pense que je vais a-d-o-r-e-r!!

Invité

Moi je suis très gourmande, alors on me donne sa je serais ravis.

Invité

je les testé vraiment tres bon franchement j'ai adorer

Invitée du jeudi

Je les ai finalement testés aujourd'hui et le goût est pas mal ! Par contre, j'ai bien dû rajouter 100 gr de farine car la pâte était trop liquide sinon

Invité

Je la réaliserai sans faute jeudi ! Ca donne vraiment envie !

Invité

les moules sont ils comestibles?

Votes

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