Saumon et lentilles corail au lait de coco

J ai testé, je recommande cette superbe recette - DR93

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Ingrédients (pour 2 personnes) :

1 grand pavé de saumon coupé en 2 dans la longueur
100gr de lentilles corail
1 carotte
1 demi courgette
1 petit oignon rouge
150ml de lait de coco
Bouillon de légumes (1 demi cube de bouillon aux légumes + 150ml d’eau)
Sel, curry, cumin, paprika, ail en poudre
Pour la déco :

6 tomates-cerise coupées en deux
Persil frais
Fleur de sel

Préparation:

1. Préparez les légumes : Réalisez une brunoise (petits cubes) avec l’oignon, la carotte et la courgette. Faites revenir l’oignon et les cubes de carottes dans un poêlon avec un fond d’eau. A mi-cuisson, ajoutez les cubes de courgette. Coupez les tomates-cerise en 2, faites les dorer dans une poêle bien chaude, face coupée vers le bas. Couvrez d’huile d’olive et de persil. Réservez.


2. Ajoutez les lentilles crues au mélange carottes-courgettes. Emiettez le cube de bouillon, ajoutez toutes les épices et couvrez avec le lait de coco et l’eau. Remuez régulièrement. Au bout de 15 min, c’est prêt.


3. Saisissez le saumon 5 min avant la fin de la cuisson des lentilles. Il doit être doré en surface, mais tendre à l’intérieur.


4. Dressage : Sur une assiette préalablement chauffée, formez un rectangle de mélange lentilles-légumes. Disposez le saumon par-dessus. Agrémentez de fleur de sel et persil. Décorez l’assiette avec 6 demi tomates-cerise, face coupée vers le haut cette fois. C’est prêt !


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recette Saumon et lentilles corail au lait de coco


recette Saumon et lentilles corail au lait de coco


recette Saumon et lentilles corail au lait de coco

Pour 100 g :
Calories 35 kcal   Protéines 1 g   Glucides 5 g   Lipides 0 g  

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26 commentaires

DR93

J ai testé, je recommande cette superbe recette! j'ai eu que des félicitations des invités trés trés bonne recette!

Iphigenie

Réalisé hier soir et tout le monde a adoré. Recette simple, rapide, et pleine de saveurs. Je la recommande vivement.

Lisa (milicook)

Testé, et approuvé! Un régal

Invité

bonjour!!!! super envie de tester ça pour faire plaisir à ma môman mais juste une question idiote de débutante^^ le saumon on le saisit dans la même poele que les lentilles et la sauce coco ou dans une différente ??? merciiiiii d'avance!

Seb

Repas d'anniversaire fini. Ma Femme s'est régalée également ! Je conseil vivement ! Délicieux !!!

Seb

Excellent ! Ça déchire ! Je me suis régalé et je vais le refaire pour le repas d'anniversaire de ma chérie !

Clelia

vraiment DE-LI-CIEUX!

sofaleis

extra!

Invité

va falloir essayer sans tarder

Invité

Très bon

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Camille, Invité et 15 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.88/5

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