Bouchées de Saint-Jacques

Une recette d'entrée facile et rapide par Cosy

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (3 votes)
3 Commentaires
208

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 grosses noix de Saint-Jacques ou 8 petites 2 tranches de bacon à petit déjeuner 1 gousse d'ail persil une ou deux petites pomme de terre un peu de crème fraîche semi-épaisse une noix de beurre

Préparation:

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Nettoyez les Saint-Jacques. Enlevez le corail. Sil elles sont grosses, coupez les en deux.
Enroulez les noix dans du bacon. Réservez au frais.
Épluchez et découpez les pommes de terre en rondelles d'environ 2-4 mm d'épaisseur et de la taille d'une noix de Saint-Jacques.
Émincez finement la gousse d'ail et le persil.
Faites revenir les pommes de terre dans le beurre, 3 minutes sur une face, à feu vif. Au moment de les retourner, ajoutez les Saint-Jacques puis l'ail. Laissez cuire 2 minutes. Retournez les Saint-Jacques. Laissez cuire 2 minutes. Attention à ne pes trop cuire les Saint-Jacques car elles seraient caoutchouteuses.
Déposez les rondelles de pomme de terre sur des coupelles, ou des cuillères de service. Posez dessus une noix de Saint-Jacques.
Baissez le feu. Jetez le persil dans le beurre, mélangez. Ajoutez un peu de crème.
Nappez les bouchées d'une cuillère à café de sauce.
Attendez 2 minutes pour ne pas vous brûler, mais dégustez chaud.

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3 commentaires

campanule

miamissimo hummmmmmmm

marie-jo

sa donne envie!!!!

Veronique

hum miam miam miam, je vais vite aller acheter les ingrédients et faire cette recette pour mes amis merci!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    campanule a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    marie-jo a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

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