Velouté de potiron

  • Recette de cuisine 4.33/5
4.3/5 (3 votes)
0 Commentaires
31x
recette Velouté de potiron

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1.2 kg de potiron, 40 g de beurre, 10 cl de crème fraîche semi épaisse, un peu de lait, quelques pincée de noix de muscade

Préparation:

Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog :
L'atelier culinaire gourmand

Épluchez le portion et coupez le en dés, pas trop gros, environ 2 cm.
Jetez les dés de potiron dans une cocotte profonde ou un faitout.
Ajoutez un verre d'eau.
Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les morceaux de potiron soient fondants. Retirez du feu.
Ajoutez le beurre et la crème.
Mixez bien.
Ajoutez du lait jusqu'à avoir la consistance que vous souhaitez. 
Salez, poivrez. N'hésitez pas à gouter, le velouté à besoin d'être bien relevé.
Réchauffez un peu sur feu doux en remuant sans cesse.
Servez bien chaud, avec une pincée de noix de muscade.


Mots-clés: citrouille, entrée chaude, légume automne, potage, potiron, soupe, velouté

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet 'Recettes préférées' et suivre les nouveaux commentaires dans votre page 'Activité récente'.


Commenter

Ils ont envie d'essayer

x31Invité, Invité et 29 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.