Beignet d'aubergine façon tempura

Une recette d'accompagnement facile et rapide par crapynette

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1 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 aubergine
Pour la pate à tempura : 1oeuf 100g de farine15cl d'eau glacée des glaçons du sel

Préparation:

Couper en rondelle l'aubergine.


Préparer la pate à tempura :


Battre l'oeuf puis rajouter l'eau glacée et incorporer la farine et le sel en mélangeant légèrement. Ajouter les glaçons.


Faire chauffer une grande quantité d'huile dans une poêle, tremper les rondelles d'aubergine dans la préparation puis les faire frire.


Mettre à égoutter sur du papier absorbant.


A servir chaud.


Mots-clés: aubergine, beignet

Une portion (env. 180 g) :
Calories 164 kcal   Protéines 5,2 g   Glucides 26,2 g   Lipides 1,8 g  

Publié par

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ElyasEmna

Très bon.

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    ElyasEmna a trouvé ça délicieux!.

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