Mon harira

Une recette d'entrée proposée par crazynonna

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
0 Commentaires
101

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

300G de boeuf en petit cube150 G de lentille verte150 G de pois chiche cuits4 Belles tomate pelée et epépinée et ecrasée1Petite bte deconcentré de tomateUne branche de celeri1 Gros oignon1 C a c de curcuma1 Dose de safran1 C a c de cuminUn bouquet de persil1 Bouquet de coriandreUn peu de farine pour lier la soupe(tiens j ai oublié de la mettre moi)Sel poivre Eau

Préparation:

Faire revenir les epices dans l huile d olive pour faire exaler les saveurs (attention ne pas bruler sion on jette).
Ajoutez la viande ; le celeri, l oignon, le persil, le curcuma, safran.
Salez
Remuez et laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez les tomates pelée et l'eau.
Remuez et laissez cuire 10 minute en remuant de temps en temps.
Ajoutez les pois chiche et les lentilles (150g environ) et le concentré.
De tomate, saupoudrez du cumin.
Laissez poursuivre la cuisson 30 minutes.

Delayez la farine dans un peu d 'eau et la versez delicatement sur la soupe presque cuite.
Et laisser cuire encore 15 minutes.
Vous pouvez ajouter des cheveux d'ange ou des pates plomb....


Mots-clés: soupe orientale

Publié par

Ça a l'air bon !

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Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Dominique a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 101Invité, Invité et 99 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.