RIZ AU LAIT ESPAGNOL (ARROZ CON LECHE) recette familiale
Un régal que je fais et refais très souvent - Minie81
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
du riz à risotto (Arborio) riz rond (pour moi 3 verres 1/2 à
moutarde), 5 morceaux de zeste de citron, 3 bâtons de cannelle,
1/4 l de lait (pour moi 1/2 écrémé), 1 boîte de 397 g de lait
concentré sucré, 1,5 l d'eau, 40 g de sucre en poudre, cannelle
en poudre.
Préparation:
1) Dans un faitout (pour moi), versez l'eau, le sucre, les.
Zestes de citron et les bâtons de cannelle. Faire bouillir.
(5 Mns env.).
2) Ajoutez le riz, le lait concentré jusqu'à ébullition (5 mns.
Env.) et versez le lait.
3) Laissez cuire et goûter le riz (à 15 mns). Attention une.
Fois le riz cuit verser dans le plat (mais il continu à cuire.
Avec la chaleur), c'est la partie la plus difficile.
4) Versez dans un plat à gratin ou dans des ramequins pour.
Des présentations individuelles. Et laissez refroidir le jus.
Va être absorbé en parti, mais il restera ce qu'il faut pour.
Qu'il reste bien moelleux et pas sec.
5) Versez par dessus de la cannelle en poudre. Et mettre au.
frais.
Il ne vous reste plus qu'à vous régalez !!!
Conseil : Surveillez bien la cuisson du riz, c'est la partie la.
Plus difficile de la recette.
Vous pouvez aussi diminuer la quantité de zestes.
De citron et de bâtons de cannelle en fonction de.
votre goût.
N'hésitez pas à aller visiter mon blog.
http://lecoffremagiquedemarie.over-blog.com
Vous trouverez ici ma recette avec plus de photos.
http://lecoffremagiquedemarie.over-blog.com/article-riz-au-lait-espagnol-arroz-con-leche-108143565.html
Une portion (env. 140 g) :
Calories 49 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 7,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Cré@tions M@rie
Ils ont envie d'essayer
Papi, Jean et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
40 commentaires
hanor
coucou marie trés bon ce riz,,fait pour mercredi dernier
chachi
J AIME LE RIZ -!!!!!!!
Cré@tions M@rie
Coucou Mirabelle, je suis contente que tu connaisse cette recette, le monde est petit, ma mère était Andalouse j'en parle un peu plus bas dans un commentaire. C'est un bon dessert familiale. Bonne soirée. Bises
Mirabelle 54
Marie, je viens de voir ta recette de riz au lait, cela me rappelle mon enfance, c'est mon père (qui était né à Madrid) qui me le préparait. Merci pour ce bon souvenir ! Bises
Cré@tions M@rie
Merci oum-maryam, désolée de répondre seulement maintenant, j'étais très occupée ! Ravi que tu connaisse cette recette et que l'apprécie. Passe une bonne journée. Bisous
oum-maryam5
je suis sur que les enfant vont adoré je leur preparais beaucoup quand il etais petit maintenent quil sont grand je panse plus a leur en faire,merci marie de me rappelé cette delicieuse recette promis je vais la leur preparer
Cré@tions M@rie
Merci beaucoup JeanmerodeBonne journée. Bisous
jeanmerode
simple,parfumée j aime, a bientot, bisous
Cré@tions M@rie
Bonjour Mercedes,Je pense qu'en Espagne il y a plusieurs recettes de riz au lait en fonction des régions. Moi je tiens la recette de ma grand-mère et ma mère qui sont Espagnol (Andalousie) recette familiale.
Mercedes
Dans mon pays en Espagne , on ne met pas d'eau dans le riz au lait pas de citron mais des peux d'orange, pas de l'art concentré´ la recette pour un litre de lait 4 tasses de riz rond, la peau d'une orange séchée coupée en morceaux, du sucre et on recouvre le plat de cannelle c'est tout