Manchons de volaille rôtis aux senteurs du Maroc...

Une recette d'apéritif maison par CScrim

  • Recette de cuisine 4.67/5
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

10 ailerons de volaille du gingembre en poudre de la cannelle du cumin 1 CS de miel liquide 1 CS d'huile d'olive 2 brin de coriandre fraîche 1 gousse d'ail

Préparation:



  • Sectionner les ailerons au niveau de l'articulation de l'humérus et du radius cubitus

  • Tailler la peau et la chair tout autour de l'humérus pour le dégager, gratter l'os

  • Sectionner l'os en donnant un coup sec avec la main gauche (au plus près du cartilage pour éviter les éclats d'os, ça ne marche pas toujours...)

  • Mettre à mariner avec les épices, la gousse d'ail écrasée, l'huile d'olive et le miel

  • Laisser mariner au frais pendant 2 heures environ

  • Préchauffer le four à 200°

  • Disposer les manchons dans un plat allant au four

  • Rôtir pendant 25 à 30 mn, retourner pendant la cuisson pour avoir une coloration uniforme


Pour la recette pas à pas, cliquer ici

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    soumiya22 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.

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 97Invité, Invité et 95 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.