Moelleux bananes...
Une recette d'entrée moelleuse par CScrim
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
0.150 kg de beurre 3 bananes soit environ 0.300 kg épluchées 1 CS de rhum (facultatif car pas présent dans la recette initiale) 1 yaourt brassé (moi j'ai mis 0.090 kg de fromage blanc) 2 oeufs 0.200 kg de sucre 1 pincée de cannelle (j'ai ajouté une pincée de vanille en poudre à la place de l'extrait de vanille initialement prévu) 0.220 kg de farine 1 cc de levure chimique 1 pincée de sel
Préparation:
Voilà une recette que j'ai trouvé dans le numéro 167 de Saveurs et que j'ai testé il y a quelques temps maintenant. J'ai divisé les quantités par deux.
- Préchauffer le four à 180°
- Mettre à fondre le beurre au bain marie
- Tailler les bananes
- Les mixer avec le rhum
- Ajouter le yaourt, mélanger
- Ajouter successivement les oeufs et mélanger
- Ajouter le sucre, la cannelle et la vanille, mélanger
- Ajouter la farine et la levure tamisées
- Ajouter le beurre fondu, mélanger
- Initialement il faut dresser la pâte dans un moule à manqué de 20 cm de diamètrepour deux fois les quantités citées ci-dessus
- J'ai utilisé une plaque silicone de moules à muffins avec des alvéoles de 5 cm de diamètre et 3 cm de profondeur ainsi qu'une plaque silicone de mini financiers (deux alvéoles sont restées vides)
- Enfourner et cuire pendant une vingtaine de mn pour les "muffins" et une quinzaine pour les mini financiers
- Sinon dans le moule à manqué compter 45 mn dixit le magazine Saveurs
Une portion (env. 300 g) :
Calories 976 kcal
Protéines 14,8 g
Glucides 138,7 g
Lipides 32,5 g
Publié par CScrim
Ça a l'air bon !
2 commentaires
anais6490
Hier, j'ai fait un moelleux pomme-banane-cannelle, il était très bon et j'essaierai sûrement votre recette.
GUY59600
TRES BONNE RECETTE