Charlotte aux fraises

Une recette de charlotte délicieuse par Catalina

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
2 Commentaires
111

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

100 G de sucre en poudre5 Cuillères à soupe d'eau5 Cuilleres a soupe de sirop de fraise5-6 Feuilles de gélatine500 G de fraises40 Cl de crème liquide1 Sachet de sucre vanillé30 Biscuits à la cuillère

Préparation:


Il vous faut un moule à charlotte ou un petit saladier.



Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.


Laver et équeuter les fraises. Coupez-les en petits morceaux. Gardez 8 fraises.


Faire chauffer les fraises coupées doucement dans une casserole avec le sucre en remuant jusqu'à la dissolution du sucre.


Hors du feu incorporez la gélatine bien essorée. Laisser tiédir à température ambiante et ensuite réserver au frigo.


Fouetter la crème liquide avec le sucre vanillé de façon à obtenir une crème "chantilly".


Remuer le coulis jusqu'à constater son épaississement, y ajouter la chantilly en tournant délicatement.


Couper les 8 fraises mises de côté dans leur hauteur.
Tapisser le fond et les parois du moule avec des biscuits trempés (vite fait) dans le sirop melangé à l'eau (les tailler si besoin). Pour les parois : mettre côté bombé contre le moule.


Verser un tiers de la crème puis parsemer de fraises coupées (la moitié).


Couvrir du second tiers de crème, disposer le restant de fraises coupées.


Terminer par le dernier tiers de crème.


Finir par une couche de biscuits (toujours trempés dans le sirop).
Mettre du film plastique sur le plat et laisser au frais 6h ou une nuit avant de démouler.


recette Charlotte aux fraises



recette Charlotte aux fraises


recette Charlotte aux fraises


Je l'ai fait plusieurs fois, toujours un délice - une fois avec de litchis- super parfumée....



Bon Appétit !!!!!


Mots-clés: Charlotte, fraises

Une portion (env. 210 g) :
Calories 223 kcal   Protéines 2,1 g   Glucides 23,4 g   Lipides 10,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

Mamyloula

Voilà j'ai fait combiné avec une autre recette et voilà ce que ça donne http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/charlotte-aux-fraises bisous

Mamyloula

ce matin j'ai fais mes biscuits cuillères pour justement faire une charlotte aux fraises (dès que j'ai de nouveau des fraises lol) voici la recette des biscuits cuillères : http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/biscuits-cuilleres-ou merci pour la recette, je la prends bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 111Invité, Invité et 109 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.