Gâteau au citron et son nappage à la Bernard

Une recette de gâteau moelleuse par Catalina

  • Recette de cuisine 5.00/5
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6 Commentaires
161

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

-200g de sucre
-120g de beurre fondu
-le zeste d'un citron jaune
-3 œufs
-150g de farine
-80g de jus de citron
-1 demi cuillerée à café de levure chimique

Glaçage:
-25g de jus de citron
-130g de sucre glace

Préparation:

Préchauffez votre four à 170°C.
Faites fondre le beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie. Versez le sucre dans un bol avec le beurre et le zeste d'un citron.


recette Gâteau au citron et son nappage à la Bernard
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Mélangez un peu le beurre fondu avec le sucre.
Ajoutez les 3 œufs moyens, ajoutez la farine et la levure chimique.


recette Gâteau au citron et son nappage à la Bernard
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Et enfin le jus de citron.

recette Gâteau au citron et son nappage à la Bernard


recette Gâteau au citron et son nappage à la Bernard
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Versez la pâte dans un petit moule, légèrement beurré
Enfournez et laissez cuire 30 à 40 minutes. Vérifiez qu'il est cuit à l'intérieur en plantant un pique à brochette ou une lame de couteau qui devra ressortir sèche. Démoulez-le à l'envers.


recette Gâteau au citron et son nappage à la Bernard
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Emballez-le immédiatement de film étirable pour qu'il conserve toute son humidité. De cette manière, il gardera sa texture moelleuse et ferme à la fois.


recette Gâteau au citron et son nappage à la Bernard


Laissez le gâteau refroidir totalement dans son emballage. Quand il est à température ambiante, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron.
Déballez le gâteau ( !!) puis versez le glaçage. Mettez bien sûr une assiette en dessous pour récupérer l'excédent.

recette Gâteau au citron et son nappage à la Bernard
recette Gâteau au citron et son nappage à la Bernard

Avec un couteau ou une spatule, lissez le nappage pour qu'il tombe de tous les côtés et surtout pour qu'il soit fin.
Remettez le sur sa grille au four à 100°C pendant 8 minutes pour sécher le glaçage.


recette Gâteau au citron et son nappage à la Bernard

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recette Gâteau au citron et son nappage à la Bernard

Laissez refroidir puis dégustez en petites tranches...

recette Gâteau au citron et son nappage à la Bernard


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recette Gâteau au citron et son nappage à la Bernard


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Bon appétit !!!!!



Recette trouvée sur le blog de BERNARD que je recommande - http://www.lacuisinedebernard.com/- CAKE transformé en gâteau



Mots-clés: cake, citron, gâteau, nappage

Une portion (env. 110 g) :
Calories 370 kcal   Protéines 4,3 g   Glucides 53,4 g   Lipides 13,9 g  

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6 commentaires

PATALVA

1 bon gâteau au citron . Je regarde aussi Bernard , j'aime bien ses recettes .

Catalina

Merci , bisous aussi

makiace

Hummm!!! Le citron j'adooore !!!

Mamyloula

Miam miam bisous

Notre am❤ur de cuisine

Il est bien beau!

rosinette

tres beau ton gateau

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