Lohipiirakka- Feuilleté aux oeufs, riz et saumon

Le 6 décembre est le jour de la fête nationale de la Finlande.

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Pâte feuilletée90 G de riz cru (300 g riz cuit de la veille pour moi)1/2 Cube de bouillon de poule4 Œufs durs1 C. À s d’œufs de lompe (optionnel)100 G saumon fuméPersil ciselé1 Œuf

Préparation:


Le 6 décembre est le jour de la fête nationale de la Finlande.


La Finlande fut, pendant le Moyen Âge et jusqu'au début du xixe siècle, une partie du royaume de Suède. Elle passa sous la souveraineté de la Russie de 1809 à 1917 en tant que Grand-Duché autonome. Le 6 décembre 1917, pendant les événements révolutionnaires russes, la Finlande obtient son indépendance, à l'instar de ses voisins baltes.


La Finlande est depuis plusieurs années championne du monde pour l’efficacité du système scolaire.


L’école est gratuite, comme le transport scolaire et le repas de midi. Les horaires sont doux : la journée démarre à 8 heures et se termine vers 14 heures. L’après-midi est consacrée aux sports, aux activités artistiques, à la découverte de la nature et il n’y a pratiquement pas de devoirs à la maison. Après l'école élémentaire, les jeunes Finlandais peuvent choisir entre le lycée et le lycée professionnel qui durent environ trois ans. recette Lohipiirakka- Feuilleté aux oeufs, riz et saumon



recette Lohipiirakka- Feuilleté aux oeufs, riz et saumon


Je me suis inspirée de cette recette finlandaise.


Préparation :


Faites cuire 4 œufs - environ 10 minutes dans l'eau bouillante.


Cuire le riz dans de l'eau assaisonnée au bouillon de poule.



Mon riz était nature et cuit de la veille, Je l'ai mélange avec un blanc d’œuf et avec une cuillère d’œufs de lompe pour lui donner du goût.


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Farinez le plan de travail.


Étalez la pâte feuilletée en un grand rectangle et placez la sur un papier de cuisson.


Coupez-la en 2 (une partie doit être légèrement plus large que l'autre- 4 cm environ).


Sur la partie plus large mettez au milieu moitié du riz.


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Placez dessus des lamelles de saumon fumé et ensuite des tranches des œufs.


Finir avec le riz restant. Parsemer de persil haché (ou d'aneth).


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Placez la pâte restante sur la farce en la couvrant complètement.


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Humecter les bords avec un peu d'eau puis soulever et pincer avec les doigts pour les souder.



Faites des petites entailles avec un couteau sur le couvercle pour laisser sortir la vapeur.


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Badigeonnez le dessus de la tourte avec le jaune d'œuf.


Glissez au four à 200. °C.




Faites cuire 20 min, puis baissez à 180 °C et prolongez la cuisson de 10- 15 min.


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Laissez reposer 5 minutes avant de découper.



Servir en entrée avec une salade verte.


Froid c'est très bon aussi.


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Bon Appétit !!!!!!








Finlande


Des forêts, des lacs, des marais, des rivières, des forêts, des marais, des lacs, des forêts, des rennes, des lacs... On pourrait s’interroger sur ce qui attire les visiteurs en Finlande.



Pourquoi cette contrée au relief monotone, assez pauvre en monuments historiques, fascine-t-elle tant ?


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rue89. nouvelobs. Com 



La réponse ne se trouverait-elle pas d’abord du côté d’un cadre de vie magnifique dans un environnement respecté ? Villes et villages de Finlande sont implantés au milieu des forêts, au bord des lacs, dans des sites paisibles. Leurs habitants passent la majeure partie de leur temps libre au sein d’une nature omniprésente ; randonnées, sports nautiques, pêche, sports d’hiver. Mais par-delà le polissage religieux, il existe une âme finlandaise, une attitude patiente et obstinée que l’on appelle le sisu. Elle a permis aux Finlandais de cultiver leur différence et leur tranquillité malgré des siècles de domination par deux États voisins et expansionnistes.


Après bien des vicissitudes, la Finlande a trouvé ses marques. Le niveau technologique, la qualité et la robustesse des équipements, la modernité et le confort des intérieurs surprennent le visiteur.


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En Finlande, il faut sortir des grandes routes, emprunter les sentiers et découvrir les lacs les plus retirés.


Le voyageur pressé visitera les villes, il y trouvera quelques beautés artistiques et architecturales. Mais la cité, en Finlande, n’est que la partie émergée de l’iceberg. L’âme finlandaise est ailleurs, dans la nature. Laissez-vous fasciner par cette nature gigantesque, sauvage et sereine.


En savoir plus: http://www.routard.com/guide/code_dest/finlande.htm#ixzz3tBzNl1oQ recette Lohipiirakka- Feuilleté aux oeufs, riz et saumon



akaoka.com



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Mots-clés: Feuilleté, Lohipiirakka, oeufs, riz, saumon

Une portion (env. 110 g) :
Calories 334 kcal   Protéines 11,5 g   Glucides 28,7 g   Lipides 17,2 g  

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6 commentaires

katcelau

merci de toutes tes beaux partage !!c est super bizzz kat

Catalina

Merci et bisous à tous

cuisinette

je ne connais pas le Lohipiirakka- merci de nous le faire partager. bises.

jeanmerode

bonne recette, belles photos

joieetsoleil

jolis feuilleté , merci pour le partage de toutes ces belle photos.bises

italmo

TRES TRES BEAU FEUILLETE J'ADORE
MERCI DE TOUS CES BEAUX VOYAGES QUE TU NOUS FAIS PARTAGER
BISES

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