Machbous au poulet - plat national koweïtien
Au Koweït le machbous est un plat incontournable, considéré même comme LE plat national.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 poulet coupé en 4 morceaux (7 pillons de poulet pour moi)
400 g de riz basmati
2 oignons
50 g de concentré de tomates
1 c à s de cardamone
1 bâton de cannelle
1 c à s de curcuma
3 c à s de tournesol
1 c à c de mixed spice (quatre-épices à defaut)
1 cuillère à soupe de sel
2 feuilles de laurier
1 c à c de poivre blanc
2 loumi (citrons noirs séchés )- je n'ai pas trouvé
Décoration du plat:
1 tomate
persil haché
1 poignée de raisins secs
1 poignée d'amandes effilées grillées
Préparation:
Aujourd'hui 25 février c'est jour de fête nationale en Koweit.
Le machbous est un plat traditionnel de la région du Golfe persique, notamment au Koweït où le machbous est un plat incontournable, considéré même comme LE plat national.
https://leblogdecata.blogspot.com/2018/02/machbous-au-poulet-plat-national.html
Salez et poivrez le poulet.
Faites revenir le poulet dans 2 c à s d'huile avec le curcuma et la poudre quatre-épices.
Sortez le poulet et faites ensuite revenir les oignons émincés.
Ajoutez le poivre blanc, les feuilles de laurier, la cardamone et la cannelle. Mélangez.
Ajouter le poulet et ajoutez de l'eau chaude jusqu'à couvrir le poulet. Salez.
Cuire le mélange à feu moyen pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Lorsque le poulet est cuit, le retirer du mélange.
Ajoutez le concentré de tomates et le riz. Mélangez.
Faites cuire à feu doux pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit. Mélangez et vérifiez si besoin d'eau.
Faites frire le poulet pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il devienne rougeâtre.
Une fois le riz cuit, le mettre dans un plat et le poulet frit au-dessus.
Vous pouvez décorer votre plat avec un peu de persil, de raisins secs, d'amandes effilées grillées et ajouter 1 tomate coupée en dés.
Bon appétit !
Une portion (env. 220 g) :
Calories 447 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 80,8 g
Lipides 4,4 g
Publié par Catalina
Votes
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
pattysaveurs
Délicieux et bien grillé comme j'aime! Bisous
GUY59600
un très joli plat mais je passe
excellente fin de journée
Kilomètre-0
un superbe plat Catalina Gros bisous
Catalina
merci makiace et mamyloula
Mamyloula
Toujours avec des explications qui nous font découvrir les recettes de par le monde merci pour ces supers partages bisous
makiace
Humm quel beau plat bien épicé j'adooore merci de partager ces belles recettes venues d'ailleurs je mets de côté pour essayer ...bizzzz