Poires caramélisées au four

J'ai vu une photo similaire sur internet sur 750gr je crois......improvisation totale car je n'ai pas trouvé la recette. Voici le résultat.

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
8 Commentaires
57
recette Poires caramélisées au four

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 poires3 c. à s de sucre brun30 g de beurrecannelle
Pour la pâte : c'est de la pâte à beignets1/2 sachet de levure du boulanger Briochin 5,5g250 g de farine10 cl de lait1 pincée de sel1 œuf de taille moyenne3 cuillères à soupe de sucre50 g de beurresucre glace

Préparation:



http://leblogdecata.blogspot.com/2015/10/poires-caramélisées-au-four.html


Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.




Ajoutez le lait tiédi au préalable et pétrissez 1 minute (si vous avez un batteur à pâte, utilisez-le). Incorporez le sucre, le sel et l’œuf et pétrissez 10 minutes jusqu’à ce que la pâte se détache des bords de votre saladier.


Ajoutez le beurre en 2 fois en pétrissant jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.





Recouvrez le saladier d’un torchon et laissez lever 60 minutes dans un endroit chaud.




Farinez votre plan de travail.


Préparez les poires :







Lavez les poires, coupez-les en 2 et enlevez les trognons.


Incisez la peau de façon régulière mais sans aller jusqu'au bout.


Dans une poêle, versez le sucre.


Faites chauffer à feu moyen. Poursuivez la cuisson jusqu'à obtenir un caramel.


Ajoutez le beurre en mélangeant. Ajoutez les moitiés de poires, la cannelle et faire cuire 3-4 minutes en les retournant et arrosant avec le caramel.






Avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte.




Mettre une poire ou une moitié sur la pâte et découpez sont contour.


Placez les formes sur une feuille de cuisson.


Ajouter les poires caramélisées dessus et arrosez un peu avec la sauce restante.




Mettre au four préchauffé au 180°C pour 15 minutes.






Saupoudrez du sucre glace et servir tiède.... C'est un délice.


J'ai fait 6 - s'il vous reste de la pâte vous pouvez faire des Donuts au four- recette ici.



Bon appétit !!!!!




Mots-clés: caramélisées, four, Poires

Une portion (env. 150 g) :
Calories 331 kcal   Protéines 6,0 g   Glucides 43,7 g   Lipides 12,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

8 commentaires

ctlina

Merci beaucoup

campanule

superbe résultat!!!
très belle recette ,je prends merci

ctlina

merci italmo

ctlina

bien sur calinette avec grand plaisir.....

calinette642

geniale ta recette merci.Je prends veux-tu être mon amie??? bises

italmo

DES TARTELETTES BEIGNET C'EST GENIAL BELLE IDEE

ctlina

Merci encore

jeanmerode

elles sont superbes tes tartelettes,trés belle recette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    campanule a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    calinette642 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 57félicia, Invité et 55 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.