Poulet au poivre de Sichuan

Une recette de poulet originale par Catalina

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2 Commentaires
85

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1/2 poulet coupé en 4 morceaux
75 g de tranches de jambon cru,(4 tranches)
100 g sauce tomates @Zapetti
4 échalotes
1 poivron vert petit
2 c à s d'huile
1 gousse d'ail
2 c à s de cognac
75 ml de l'eau bouillante
1 feuilles de laurier
2 cuillères à soupe de persil plat ciselé
sel de Guérande
1 c à s de poivre de Sichuan

Préparation:

 https://leblogdecata.blogspot.com/2017/11/poulet-au-poivre-de-sichuan.html


recette Poulet au poivre de Sichuan



Lavez la viande et les légumes.


Coupé le poivron vert en lamelles.


Épluchez les échalotes et l'ail et coupez les finement.


Dans une cocotte faites revenir le poivre de Sichuan dans l'huile chaude.


recette Poulet au poivre de Sichuan


Disposez les morceaux de poulet et faites les colorer avec le jambon cru coupé en grands morceaux.


recette Poulet au poivre de Sichuan


Ajoutez ensuite les lamelles de poivron et le cognac, mélangez et laissez cuire ensemble 5 minutes. recette Poulet au poivre de Sichuan



Versez la sauce tomate et un verre de vin de l'eau bouillante, ajoutez la feuille de laurier et mélangez.



Fermer avec le couvercle et laissez cuire pendant 40 minutes environ.


Vérifiez et mélangez, ajoutez de l'eau si besoin.


Sortez le poulet et le jambon et filtrez la sauce.


recette Poulet au poivre de Sichuan


Servez le poulet très chaud, avec des pommes de terre frites ou en purée.


Arrosez de la sauce et décorez avec du persil ciselé.


recette Poulet au poivre de Sichuan



recette Poulet au poivre de Sichuan


C'est délicieux et très parfumé !



recette Poulet au poivre de Sichuan



Une portion (env. 180 g) :
Calories 218 kcal   Protéines 7,3 g   Glucides 11,0 g   Lipides 12,8 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

rosinette

Très belle recette

italmo

excellente recette de poulet tu m'as faite réver. merci
bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 85Invité, zouzou77990 et 83 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.